EP8｜咖啡風味的靈魂推手 \咖啡烘豆師‪/‬ 極速の千金

Nico：「開咖啡廳，負債是個日常。」 ＃一直喝咖啡也是日常

▣ 由外往內挖掘の咖啡之路 ▣
在星巴克工作，是Nico認識咖啡的起點，在澳洲流浪一年後，決定從Cup走向Bean，往內在深度探索味覺旅程。 ＃好像獨自走上咖啡的偉大航道啊

▣ 挑選生豆 #不只靠經驗 ▣
一杯好咖啡的幕後是，經常在常勝軍的莊園、特殊處理的熱門豆種，與預算中天人交戰。在茫茫生豆大海中，靠著嗅覺、味覺與直覺，精選豆種。 ＃五感全開の豆知識

▣ 烘豆師的 #自我訓練 ▣
要敏銳的抓取不同的風味，有覺知的吃東西、喝東西，嘗試沒有試過的口味，就是味覺的練習。 ＃練習都在日常裡

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