荼公子韓奕的世界茶包大賞-用味覺環遊世界！Let's have a TEABAG PARTY 荼公子aka奶茶傳教士

記得看這篇完整文章｜茶課程介紹：日式和菓子與茶，我的私房佐茶秘訣。
（或是網路直接搜尋 和菓子＋荼公子）

和菓子、洋菓子？
筆者最早研究日本茶點，面臨困擾很久問題，畢竟跟『果子、菓子』不太熟，看到菓子以為都日本東西怎麼分起差異了呢？其實果子這種澱粉小食物，本來是源自唐代，是主食外的果腹食品，如柿乾，果乾，米團，用途是單純用來祭神所用的祭品。再傳到日本保存下來，漸漸在地化日本菓子就獨樹一格。直到在幕府解散，明治維新之後，西洋文化排山倒海的進入日本。西洋來的叫蛋糕、甜點稱作『洋菓子』；也為了區別不同，日本的傳統甜點舊稱「菓子」就有了『和菓子』的稱呼。
經歷許多歷史變革的和菓子，伴隨著日本人的堅持的性格，發展出一套精緻內斂的學問。注重季節、外觀，包入詩歌與俳句，讓高級的和菓子帶著藝術品的價值。機械技術讓菓子的製程更為便利，所以高級、如同藝術品般和菓子也已經不限於王公貴族品嘗。樸實、在地化、具生命力的菓子，到現在也是日本各處當的特色美食。


延伸閱讀：
日本品牌茶包推薦排行榜，最好喝的煎茶、焙茶、玉露、日式綠茶茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用，辦公室的懶人泡茶法。日本 LUPICIA 綠碧茶園，綠碧紅茶苑，世界茶品專門店，擁有THE BOOK OF TEA 100種口味茶包櫻花茶怎麼泡？｜櫻花綠茶、櫻花東方美人泡法最適合配茶的甜點！茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合

《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/ (作者書買起來)
這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。

"【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜！帶你認識世界"
https://www.hanyitea.tw/single-post/teabagschool/
食物是品味人生的一種方式，茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...


邀約、合作、茶會舉辦 《講堂課程》鍋煮奶茶實體課

授課對象：
過去想學茶卻一無所獲的人在公司上班卻找不到快樂的員工找不到靈感的創作者對前途茫然的大學生自認想開飲料店、甜點店、茶館卻一竅不通的人單純想學泡好茶的你
課程難度：★★★★★
課程時間：2-3個小時（因現場狀況而定）

課程目標：
目標1 使用鍋子烹煮鮮奶茶融入生活
目標2 做出獨一無二的配方
目標3 學會不同元素的組合法，品茶品生活
課程中將有茶師逐步引領，以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。課程結束後，將能自在、自信的將課程中所習得的知識應用在日常生活之中。

LINE私聊聊 https://lin.ee/2wovfGM
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今天我們來聊最近很夯的話題，「你的工作能被AI取代嗎？」

分別在ChatGPT輸入以下資訊：
荼公子＝茶師柏樹＝保險業務員微風＝插畫家野貓＝選香師
來看看我們在AI全面入侵的世界，還能夠存活多久？


欲聽下集，請移駕野貓的魔藥學： https://open.firstory.me/story/clfpnimng00xy010w5xl96zlw/platforms 


延伸閱讀：
鐵觀音包種 Green Guanyin臺灣原生山茶沖泡｜野放茶泡茶法｜Taiwan native wild tea茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用，辦公室的懶人泡茶法。臺灣的茶樹：台灣山茶。台茶24號(台灣原生種- 山蘊)臺灣的茶樹：碧玉
《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
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課程時間：2-3個小時（因現場狀況而定）

課程目標：
目標1 使用鍋子烹煮鮮奶茶融入生活
目標2 做出獨一無二的配方
目標3 學會不同元素的組合法，品茶品生活
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北海岸最強特等獎的手藝製作的香水級花茶，過來享受春天的味道吧。

獲得2022年日本世界綠茶茶評會金賞，最高等級評價，三芝櫻花茶，成為新北好茶代表之光。

櫻花綠風味：
前味：豆香、海苔、柑橘枝中味：白花、櫻花、蛋白後味：竹葉、胭脂粉餅櫻花甜香，搭配清爽野放銀芽綠茶的細緻鮮甜。櫻花東美風味：
前味：橙花、柑橘枝中味：蜜香、櫻花、蘋果果乾後味：木質、胭脂粉餅、克什米爾木最極致台灣代表性的東方美人茶，佐了櫻花點綴。
荼公子網店也有販售，賣完即絕版！
https://www.hanyitea.tw/product/sakura-tea/


欲聽下集，請移駕野貓的魔藥學： https://open.firstory.me/story/cleiwtcb702er01v5edj2d5on/platforms


延伸閱讀：
櫻花茶 Sakura Tea (Natural)啡金紅茶 Golden expresso tea迎香 紅烏龍 Ying Xiang Red Oolong紅烏龍 Red Oolong BOP梨山香檳紅茶 Champagne
《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
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在土耳其喝茶是很日常的事。三五不時，一天喝上14杯不是難事，從早餐、午餐、晚餐，飯前跟飯後夾著下午茶時光，連睡前都能呼上一杯。

荼公子網店也有販售，特製版本：https://www.hanyitea.tw/product/turkish-cay/

粉色土耳其紅茶訂製茶滋味鮮艷，舞蹈中散發著熱情、藥草、占卜、巫術、流離失所、追求自由的神情。豐富的水果調性，適合做成輕盈的水果冰茶跟奶茶。

(賑災捐款推薦頁面）捐款給土耳其地震搜救組織，可以參考這個單位。當初九二一地震AKUT有幫助過臺灣哦！而且是最早到達的。
https://www.akut.org.tr/en/donation


延伸閱讀：
櫻花茶 Sakura Tea (Natural)啡金紅茶 Golden expresso tea迎香 紅烏龍 Ying Xiang Red Oolong紅烏龍 Red Oolong BOP梨山香檳紅茶 Champagne
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今天，我們閒聊有關（不能說名字的）咖啡廳的兩種茶：紅烏龍和紅玉紅茶
穿插有關香水的話題，總共大聊一個半小時，下集請到魔藥學收聽！

點此收聽下集
https://open.firstory.me/story/cld7r1zm707vy01tjd8111gq4/platforms

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今天，我與野貓聊聊野貓伯爵以及其夫人（？）
大家可以在這集聽到我們大聊伯爵茶的種類、氣味、沖泡和保存等等
其中講到的兩款伯爵茶，都可以在我的茶茶商場裡面找到喔！

野貓伯爵茶 CAT Earl Grey
前：佛手柑、梅爾黃檸檬。中：麥芽糖。後：麝香、琥珀。
伯爵夫人紅茶 Lady Grey
前：柑橘類的精油。中：麥芽糖、紅葡萄果乾。後：檸檬片、煙燻。

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