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Café como deve ser | Conversas informais em torno da cultura do café || abcoffee · Escola de café | abcoffee.co

Café como deve ser abcoffee · Escola de Café

    • Sociedade e cultura
    • 5,0 • 3 classificações

Café como deve ser | Conversas informais em torno da cultura do café || abcoffee · Escola de café | abcoffee.co

    Diogo Jesus Abreu conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    Diogo Jesus Abreu conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    Diogo Jesus Abreu é o convidado do sétimo episódio do podcast da abcoffee · Escola de café | moderação: Joana Canas Marques | abcoffee: Hugo Ferraz | música: Bruno Pinto Ferreira | imagem: Sofia Lemos da Costa | som: Sérgio Silva sslocationsound.com | produção: Marta Reis para abcoffee · Escola de café abcoffee.co | | apoio à produção: Fiamma - Especialistas em Máquinas de Café fiamma.pt || O Diogo é um catalizador de copos, co-fundador da cerveja Vilhoa e diretor de vendas da OPO 74 Brewing Co. Chegou ao Porto no final de 2017, vindo da sua Madeira natal e só bebe profissionalmente | Já podem votar no: Café como deve ser https://podes.pt/votar

    • 22 min
    Alírio Amorim conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    Alírio Amorim conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    Alírio Amorim é o convidado do sexto episódio do podcast da abcoffee · Escola de café | moderação: Joana Canas Marques | abcoffee: Hugo Ferraz | música: Bruno Pinto Ferreira | imagem: Sofia Lemos da Costa | som: Sérgio Silva sslocationsound.com | produção: Marta Reis para abcoffee · Escola de café abcoffee.co | | apoio à produção: Fiamma - Especialistas em Máquinas de Café fiamma.pt || O Alírio trabalha com café desde que se consegue lembrar. Ainda criança, já servia cafés na loja dos pais. Tem trabalhado como comercial, na área do café, há mais de 40 anos!

    • 20 min
    João Vilar conversa com Joana Canas Marques e Diogo Amorim

    João Vilar conversa com Joana Canas Marques e Diogo Amorim

    João Vilar é o convidado do quinto episódio do podcast da abcoffee · Escola de café | moderação: Joana Canas Marques | abcoffee: Diogo Amorim | música: Bruno Pinto Ferreira | imagem: Sofia Lemos da Costa | som: Sérgio Silva sslocationsound.com | produção: Marta Reis para abcoffee · Escola de café abcoffee.co | | apoio à produção: Fiamma - Especialistas em Máquinas de Café fiamma.pt || O João é advogado de profissão, descobriu o café de especialidade quando vivia em Nova Iorque e quando regressou a Portugal, em 2013, percebeu o café que era um dos seus destinos. A SO Coffee Roasters é o projecto que, juntamente com Pedro Pereira e Lisa Zancanella, o inspira a desafiar os limites no café de especialidade.

    • 25 min
    Paolo Guffens conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    Paolo Guffens conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    Paolo Guffens é o convidado do quarto episódio do podcast da abcoffee · Escola de café | moderação: Joana Canas Marques | abcoffee: Hugo Ferraz | música: Bruno Pinto Ferreira | imagem: Sofia Lemos da Costa | som: Sérgio Silva sslocationsound.com | produção: Marta Reis para abcoffee · Escola de café abcoffee.co | | apoio à produção: Fiamma - Especialistas em Máquinas de Café fiamma.pt || O Paolo é proprietário e head barista do 'Bird of Passage’. Começou a trabalhar com café na Austrália, passou pela Nova Zelândia, voou para a África do Sul, voltou ao Uruguai, esteve em quintas no Peru e na Colômbia, trabalhou no Canadá e em Londres antes de voltar a Antuérpia, onde fundou o Butchers Coffee. Anda a trote ao globo para colher o máximo de conhecimento sobre café.

    • 21 min
    Gianpiero Zignoni conversa com Joana Canas Marques e Diogo Amorim

    Gianpiero Zignoni conversa com Joana Canas Marques e Diogo Amorim

    Gianpiero Zignoni é o convidado do terceiro episódio do podcast da abcoffee · Escola de café | moderação: Joana Canas Marques | abcoffee: Diogo Amorim | música: Bruno Pinto Ferreira | imagem: Sofia Lemos da Costa | som: Sérgio Silva sslocationsound.com | produção: Marta Reis para abcoffee · Escola de café abcoffee.co | apoio à produção: Fiamma - Especialistas em Máquinas de Café fiamma.pt || O Gianpiero, mais conhecido por Gio ou simplesmente o gajo do café, é membro da equipa da Vernazza Coffee Roaster e acredita que é possível tornar o café de especialidade acessível a todos.

    • 24 min
    David Coelho conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    David Coelho conversa com Joana Canas Marques e Hugo Ferraz

    David Coelho é o convidado do segundo episódio do podcast da abcoffee · Escola de café | moderação: Joana Canas Marques | abcoffee: Hugo Ferraz | música: Bruno Pinto Ferreira | imagem: Sofia Lemos da Costa | som: Sérgio Silva sslocationsound.com | produção: Marta Reis para abcoffee · Escola de café abcoffee.co || O David foi 3 vezes campeão nacional de barista, tendo em 2017 mudado a sua vida para Gaia para estar à frente do projeto 7g Roaster, como torrador. Hoje em dia tem como objetivo ser um dos players influenciadores no mercado de especialidade.

    • 24 min

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