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La guayaba le pasa lo mismo que a otros cultivos y productos nacionales: pese a ser discriminada y casi abandonada, fue reconocido su valor por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), No solo la FAO le reconoce su valor. Alemania también. Hacia ese mercado se dirigen las mayores exportaciones de la fruta, que en valor total promedio alcanzan los 500.000 dólares. El mercado alemán genera la mitad de esas divisas.

Las exportaciones podrían crecer más si el mercado de la fruta y sus derivados fuera más organizado.

El único impulso que ha recibido la guayaba en Colombia fue a través de la Ley 165 de 1961, que fomentó su cultivo. En esa época se avizoraba la importancia del agro. Pero en los últimos años el apoyo se quedó en el papel.

El potencial de la guayaba radica en su riqueza de vitaminas A y C, fósforo, calcio y proteínas. Además tiene un componente llamado pictina que reduce los niveles de colesterol en el organismo.

Aunque la cadena del bocadillo, desde el cultivo hasta varios productos finales, muestra problemas en sus distintos componentes, el valor de su producción es de 50.000 millones de pesos, según el Cimpa.

Ese valor se distribuye así: la cosecha nacional, para consumo en fresco y procesamiento, que en promedio son 105.000 toneladas al año, vale 5.500 millones. La agroindustria de los bocadillos y los jugos agrega más de 44.000 millones de pesos.

Problemas en cadena Algunos de los problemas en el ámbito de la finca son: predominio de la producción silvestre, falta de empresarios de la guayaba, no hay inversión de capital y problemas fitosanitarios que causan elevadas pérdidas al año.

En muchas explotaciones agropecuarias se sabe del valor nutricional de esta fruta, pero la dejan solo para alimentar el ganado.

Como en otros productos del agro nacional, la guayaba presenta problemas de poscosecha y comercialización.

En época de cosecha se pierden altos volúmenes de fruta (25.000 toneladas) pues las fábricas no están en capacidad de recibir más volúmenes, pues no tiene formas de almacenamiento y conservación , señala el Cimpa.

El eslabón industrial no escapa de los problemas. Por ejemplo, en la fabricación de bocadillos hay obsolescencia de equipos y por eso se consume mucho combustible, lo cual afecta el medio ambiente.

Varias fábricas no poseen infraestructura de almacenamiento para conservar las pulpas, lo que obliga al parálisis de la producción y a venderla a más bajo precio.

Y lo mismo que en otros sectores agrícolas, los ingresos de los productores son pequeños, con el consecuente bajo nivel de vida, En promedio el kilo de la fruta cuesta 32 pesos y sube a 48 pesos cuando más alta es la cosecha.

Fuente http://www.eltiempo.com/archivo/docum...

Juan Gonzalo Angel
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En la crianza del ganado lechero, las pasturas no aportan la cantidad de nutrientes necesaria, por lo cual resulta imprescindible, complementar la alimentación del ganado lechero, para aumentar la producción de leche ,y obtener mejores condiciones.

Las pasturas no son suficientes para cubrir las necesidades nutricionales del ganado lechero, es necesario complementar la alimentación del ganado con minerales, granos y proteínas.

Una exitosa producción lechera depende de la calidad genética, y de que la alimentación del ganado sea balanceada, lo que permite obtener una leche con valores proteicos altos.

Los pastos mejorados, los sorgos forrajeros, los forrajes con altos valores proteicos, las leguminosas, son una parte esencial en la alimentación del ganado. Deben elaborarse concentrados con maíz, sorgo y soja. Esta alimentación rica en granos, provoca un aumento en el rendimiento de la producción lechera, pero existe un costo para la salud del ganado, que incluye trastornos digestivos entre otros problemas relacionados a la alimentación.

La alimentación del ganado y la salud:

Para combatir los efectos negativos del abuso de granos en la dieta del ganado, se pueden emplear alimentos con fibra de rápida digestibilidad, que sustituyan parte del contenido de granos. Estos alimentos se conocen como alimentos alternativos (AA), y poseen un perfil nutricional muy diferente de los alimentos convencionales. Usualmente contienen bajo porcentaje de almidón, y similar contenido de energía digestible a los granos de cereales. Los extensores de forraje, se usan como fuente de fibra, o sustituto del forraje en la alimentación del ganado lechero, como por ejemplo: arroz, cascarilla de soja, maní, etc. Los alimentos alternativos reducen la carga metabólica producida por los carbohidratos en el rumen, sobre todo para raciones a base de grano, y mejoran la digestión de la fibra en el rumen, el nivel de grasa en la leche.

Alimentación del ganado
También tiene efectos interactivos digestivos positivos.

Ventajas de la alimentación del ganado:
Una de las principales ventajas de la alimentación del ganado con los alimentos alternativos, es la reducción de los gastos, muchos de los subproductos, son de menor costo que los alimentos de los cuales derivan.

Permite una flexibilización en los sistemas de alimentación del ganado, por la gran variedad de subproductos y la composición química variada, que permite la sustitución por ingredientes de alto costo.

Limitaciones de la alimentación del ganado:

El valor nutricional de los alimentos alternativos es desconocido, debido a la amplia gama que existe. Por este motivo, su empleo en forma inapropiada puede resultar en pérdidas para la explotación. Algunos subproductos con alto contenido grasoso, exigen una correcta manipulación en el almacén, o períodos cortos de uso, para evitar que se vuelvan rancios, principalmente para los climas cálidos.


Fuente
http://www.actividadesrurales.com/la-...

Juan Gonzalo Angel
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Se denomina Sistema de riego o perímetro de riego, al conjunto de estructuras, que hace posible que una determinada área pueda ser cultivada con la aplicación del agua necesaria a las plantas. El sistema de riego consta de una serie de componentes, aunque no necesariamente el sistema de riego debe constar de todas ellas, ya que el conjunto de componentes dependerá de si se trata de riego superficial (principalmente en su variante de riego por inundación), por aspersión, o por goteo. Por ejemplo, un embalse no será necesario si el río o arroyo del cual se capta el agua tiene un caudal suficiente, incluso en el período de aguas bajas o verano.

Airdrop es un sistema de riego muy novedoso basado en la condensación del agua, canalizando el aire a través de una turbina hacia un depósito de agua que se encuentra en el subsuelo. En el trayecto, el aire se enfría y se condensa antes de llegar al depósito. Una vez esté el agua, se bombea al sistema de riego por goteo proporcionándole agua a la planta.

Este proyecto fue presentado en 2011, el evento James Dyson Awart, logrando el primer premio; dicho proyecto se llama Airdrop Irrigation System.

Se suelen incorporar tanto materiales naturales, como hechos por el hombre. Universalmente, se basa, además de las plantas, en las pérgolas, que son espacios entre jardines; pueden enlazar pabellones y hacer marquesinas en las puertas de los edificios, en terrazas o piscinas.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema...

Juan Gonzalo Angel
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Microbiología del Suelo. Rama de la microbiología que ha surgido producto del creciente reconocimiento de los numerosos procesos llevados a cabo por las bacterias, hongos y otros microbios en el suelo. Tiene como objetivo estudiar la población microscópica del suelo y su participación en las transformaciones que ocurren en el suelo, además, estudia la importancia que posee esa población para la nutrición de las plantas y el rendimiento de las cosechas.

Contenido
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1 Composición del Suelo
1.1 Grupos de microorganismos
1.2 Principales microorganismos
1.2.1 Bacterias
1.2.2 Actinomicetos
1.2.3 Hongos del suelo
1.2.4 Algas y cianobacteria
1.2.5 Protozoarios
1.3 La materia orgánica
2 Fuentes
Composición del Suelo
Un suelo normal, como medio de cultivo, está formado por constituyentes sólidos, líquidos y gaseosos, comprendidos en los grupos siguientes:

Partículas minerales: varían grandemente en tamaño e incluyen desde piedras hasta arena fina, arcilla y limo.

Restos de plantas y animales: comprenden hojas frescas caídas y otras partes de plantas, así como cuerpos muertos de insectos, y otras formas animales. Estos pueden estar muy o parcialmente descompuestos. En este estado se les denomina humus.

Agua: la fase líquida del suelo comprende agua libre microscópica y contiene en solución una concentración variable de sales inorgánicas y ciertos compuestos orgánicos.

Gases: la atmósfera del suelo se compone de anhídrido carbónico, oxígeno, y otros gases, pero en menor proporción.

Microorganismos: en el suelo vive la población microbiana, conjuntamente con las raíces de las plantas superiores, y con las formas animales, que hacen de él un sistema vivo.

De lo anterior puede comprenderse que el suelo es un medio de cultivo ideal que contiene todos los nutrientes orgánicos e inorgánicos que requieren la mayoría de los microorganismos.

Fuente http://www.ecured.cu/Microbiolog%C3%A...

Juan Gonzalo Angel
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¿Qué nutrientes necesita un animal?

Para estar sanos, tener energías, crecer y reproducirse, todos los animales, incluido el hombre, necesitan en sus alimentos nutrientes constituidos por carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

Los carbohidratos, como el azúcar y el almidón se queman en el cuerpo produciendo energía. Las grasas se descomponen en el cuerpo para obtener carbohidratos y agua. El hombre y los animales almacenan en el cuerpo los carbohidratos en forma de grasas.

Los minerales, como el cobre y el calcio son necesarios para la formación de los huesos, el cerebro, los nervios y la sangre. Las plantas absorben los minerales del suelo. Las vitaminas son esenciales para tener un cuerpo sano y todas las plantas contienen distintas vitaminas.

Si los animales no obtienen suficiente cantidad de cada nutriente, disminuye su rendimiento y pueden morir por un proceso conocido como enfermedad carencial.

Si un animal no ingiere en su alimentación suficientes grasas, proteínas o carbohidratos, no se desarrolla bien, disminuye su producción de leche y ello afecta sus crías. La carencia de minerales origina problemas, como falta de celo, crecimiento insuficiente de los huesos y pérdidas de pelo o lana. Por otra parte, la falta de vitaminas esenciales puede causar problemas, como ceguera e inflamaciones articulares.

Fuente
http://www.fao.org/docrep/t0690s/t069...

Juan Gonzalo Angel
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Se da el nombre de césped,1 grama,2 hierba3 o pasto4 a una docena de especies de gramíneas (familia Poaceae) que crecen formando una cubierta densa. Se utilizan como plantas ornamentales en prados y jardines o como terreno para la práctica de diversos deportes y actividades recreativas.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9...

Juan Gonzalo Angel
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