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高雄「越夜越美味」，這一集繼續吃宵夜場。
鹽埕區飄香七十多年的「汕頭天天沙茶火鍋」，創立在1947年，是潮汕移民在高雄落地生根的見證。以扁魚酥與黑豬大骨熬湯作火鍋底，每日新鮮現宰黃牛肉，配上用蝦米、紅蔥頭、芝麻、花生粉以及中藥材調製的自製濃香沙茶，讓人一口就沉醉。
苓雅區「老二腿庫飯」從深夜小攤做到排隊名店，全靠老闆洪莊美珠一雙手。經典腿庫先炸後滷，香氣滲進每寸肉纖維；酸菜炒大腸、蚵仔煎蛋、煎虱目魚腸、虱目魚肚湯道道是人氣必點。一吃上癮的滋味，迷人到連江惠開唱完也來打包，洪莊美珠阿嬤更變出私房手路菜招待天后。
高雄的演唱會夜，不只人氣鼎沸，街頭香氣也捨不得散～一起到高雄尋找那股熱氣蒸騰的人間煙火味！
【本集重點】
(00:58) 潮汕移民在高雄落地生根，帶來撲鼻沙茶香！～汕頭天天沙茶火鍋
(09:33) 夜市小攤借菜錢起家，現在成排隊名店～老二腿庫飯
(12:10) 江蕙愛的宵夜也在這！演唱會後吃酸菜炒大腸、排骨酥湯、五柳枝
🎧【同場加映】 有聲書《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》
#沙茶 原來是舶來品？！ 源自東南亞，沙茶是潮汕移民在高雄落地生根的見證，也是不可或缺，溫暖濃郁的正港台灣味！👉 https://www.mirrorvoice.com.tw/audiobooks/310
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المعلومات
- البرنامج
- قناة
- معدل البثمرتان في الأسبوع
- تاريخ النشر١٠ نوفمبر ٢٠٢٥ في ٤:٠٠ م UTC
- مدة الحلقة١٨ من الدقائق
- التقييمملائم