Выпусков: 60

Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel…

Кулинарный журналист Сергей Сивопляс еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязательно должен попробовать каждый. Наш новый сезон - это не только еда, интересные эксперты, и лето за окном, но и самые актуальные темы, о которых нам не терпится поговорить.

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Дело вкус‪а‬ Venture Media

    • Творчество
    • 4,5 • Оценок: 111

Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel…

Кулинарный журналист Сергей Сивопляс еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязательно должен попробовать каждый. Наш новый сезон - это не только еда, интересные эксперты, и лето за окном, но и самые актуальные темы, о которых нам не терпится поговорить.

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    Погружение: за рыбкой со SCUBA

    Погружение: за рыбкой со SCUBA

    Всем привет! С вами весенний special подкаста «Дело Вкуса».

    Что такое рыбный Старбакс и как он работает
    Где сейчас берутся продукты для рыбных ресторанов?
    Белорусские мидии и уральская форель - это актуально или не самый лучший вариант?
    Что важно в открытии нового заведения
    Открытие нового заведения SCUBA в Екатеринбурге

    Гости: Алексей Кожокин, директор ASADO Group и шеф-повар REDIS Cafe и SCUBA Вячеслав Бондин. 
    Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media».
    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    • 33 мин.
    Buon Natale! Отмечаем Новый год и Рождество по-итальянски (новогодний special)

    Buon Natale! Отмечаем Новый год и Рождество по-итальянски (новогодний special)

    Всем привет! С вами новогодний спешл подкаста «Дело Вкуса». Целый год мы приглашали в гости классных экспертов, говорили о вкусных блюдах и узнавали утонченные рецепты. Cегодня вместе с вами я хочу окунуться в рождественское волшебство и новогоднюю магию по-итальянски.

    Какие обычаи существуют в итальянских семьях для взрослых и детей в Рождество и Новый год?

    Как проходит рождественское застолье?

    Насколько отличается новогодний стол от рождественского?

    Какие подарки принято дарить друг другу в новый год?

    Что смотрят итальянцы в канун Нового Года?

    Гость: Витторио Соверина, https://www.instagram.com/sove.it/

    Заказать шоколадки можно по ссылке https://www.ozon.ru/category/supermarket-shokolad-30955000/?brand=138860365%2C138860424

    А вас, дорогие слушатели, я хочу также поздравить с наступающим 2022 годом. Слушайте только хорошее, ешьте только вкусное. Услышимся в следующем году. С наступающииииим!

    Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 28 мин.
    Соленья и варенья: маринуем, квасим, мочим

    Соленья и варенья: маринуем, квасим, мочим

    В новом выпуске готовимся к зиме и вдохновляемся заготовками от шефа Сергея Мирошникова:

    Учимся различать маринование, квашение и мочение.

    Необычные сочетания ингредиентов в заготовках.

    Разберём как вкусно вялить помидоры, и почему сушка фруктов это не только про компот.

    Так же поговорим о съедобных мухоморах и Уральских специалитетах.

    Гость выпуска: Сергей Мирошников, https://instagram.com/miron.chef

    Наш Инстаграм https://instagram.com/delovkusa.podcast

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 31 мин.
    Грузинская любовь: хачапури, хинкали, специи и сыры

    Грузинская любовь: хачапури, хинкали, специи и сыры

    В новом выпуске признаемся в любви и говорим о грузинской кухне

    Учимся выбирать специи и сыры

    Узнаем сколько нужно защипов для правильного хинкала

    Какую начинку выбрать и без какого соуса не обойтись

    Разберем современные тренды в грузинской кухне

    Выберем чем запивать блюда

    Гость выпуска: Николай Пасека



    Наш классный Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 34 мин.
    Вафельный мир: норвежские, венские, гонконгские

    Вафельный мир: норвежские, венские, гонконгские

    Вместе узнаем о большом и вкусном мире вафель, а поможет нам в этом Николай Балашов, основатель самого вафельного заведения Санкт-Петербурга Vaffelspb.

    Разберем норвежские, венские, гонконгские, а еще вспомним любимые трубочки со сгущёнкой.

    Поговорим о разнообразии начинок

    Выясним могут ли вафли быть не только десертом, но и полноценным блюдом

    Узнаем можно ли приготовить вкусные вафли дома и что нам для этого понадобится

    Гость: Николай Балашов, https://www.instagram.com/balashovnikolay/

    Наш классный Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 31 мин.
    Сладкий вкус лета: пп-десерты, с ягодами и фруктами, экзотические

    Сладкий вкус лета: пп-десерты, с ягодами и фруктами, экзотические

    Лето - это не только лучшее время года для многих из нас, но и настоящее раздолье для шефов, которые могут использовать в своих рецептах самое свежее и сочное. И сегодня мы хотим поговорить о летних десертах вместе с Вероникой Вишняковой – шеф-кондитером таких крутых уральских заведений как – Энгельс, Гастроли, Гады и Сойка! Вероника – привет!

    Вместе узнаем:

    кто такие шеф кондитеры

    тренды кондитерского мира

    может ли быть вкусным пп-десерт

    летние дары для десертов, что стоит покупать

    можно ли использовать замороженные ягоды и фрукты в десертах

    летние сочетания и любимая экзотика

    секреты сметанного крема

    рецепт летнего полезного десерта

    собираем продуктовую корзину для летних десертов

    гадаем на тренды и собираем минимальный набор инструментов юного кондитера

    Гость выпуска: Вероника Вишнякова

    https://instagram.com/caramellemama

    Наш классны Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 28 мин.

Отзывы покупателей

4,5 из 5
Оценок: 111

Оценок: 111

салат) ,

Отзыв

Пишу по горячим следам последнего выпуска про сидры. В Челябинске уже есть сидрерия и ей почти год, в Екатеринбурге тоже открылась совсем недавно! Нужно чуть больше фактчекинга :)

неверов72 ,

Серёжа, молодец!

Отличный подкаст!

Roman Irey ,

Голос

Приятный голос. Интересно вас слушать ребята🔥

Топ подкастов в категории «Творчество»

Настя Четверикова
Клавдия Гольман
Arzamas
Терменвокс
Маша и Наташа
Дмитрий Стофорандов, Анастасия Денисенкова

Вам может также понравиться

Дарина Феоктистова
Алена Дианова
Flacon Magazine
@vlada.wave x @wave.smm

Еще от: Venture Media

Venture Media
Venture Media
Venture Media
Venture Media
Venture Media
Venture Media