Микеланджело на кухн‪е‬ Кристина Григорьева

Какие вина лучше всего освежают в жару? Какое игристое выпить на бранче с подругами или на коктейльной вечеринке? И как не потеряться среди разнообразия розовых, зеленых и белых вин.

В этом выпуске всё о легких винах на лето вместе с Эмилиной Ефаровой, независимым сомелье и соосновательницей школы вина No name Wine school.

Какая конфета передает вкус Узбекистана? Как разработать настолько вкусный шоколад, чтобы его даже хотели подделать? Что важно, кроме мечты, чтобы добиться успеха в шоколадном деле?

В гостях - основатель шоколадного дома Qand Саидакмаль Вахобов.

Отправимся в путешествие по пасхальным традициям разных стран мира Попробуем итальянскую коломбу и хорватскую пинцу, разберемся в секретах русского кулича и натурального окрашивания яиц и многое другое.

В гостях - Дмитрий Ахунов, основатель сети неаполитанских пиццерий Roni в Евразии. Поговорим:
о вкусах и почему неаполитанская пицца - это хорошая идея для местного рынка
о бизнесе и как построить бренд, любимый многими
о жизни и как совмещать роли предпринимателя, ресторатора и ironman-марафонца.

В этом выпуске поговорим о сервисе в ресторанной индустрии: На чем держится сервис сегодня? Что допустимо, а что нет?
Какие фишки используют рестораны, чтобы удержать гостя?
В гостях - Наира Сетян, человек, который не любил рыбу и стал управляющей рыбного ресторана Рыбаlove

https://www.instagram.com/ryba.love.uz?igsh=MWJwbjg3OHFvNGh6Ng==

https://www.instagram.com/nairasetyan?igsh=MTd3c2V0MjR3ZG5rYg==

Как не бояться новых форматов? Что едят владельцы автомобилей? И как знакомить с авторской кухней в ресторане под землей?

Поговорим об этом с бренд-шефом и управляющим компании Moka’s Махмудом Корабоевым.