1 hr 7 min

Шестидесятая история: про «сувид‪»‬ Суть еды

    • История

Выпуск подготовлен в сотрудничестве с компанией Холодильник.Ру
1000 рублей на покупку от 20 000 руб. в Holodilnik.ru: https://clck.ru/XEtnN
Промокод СУТЬЕДЫ
Действует до 30 ноября 2021 года
***
О потрясающей технике «сувид»: способе приготовления почти любых блюд в вакууме при очень низкой температуре. О том, как невероятно остроумная и простая технология раскрыла совершенно по-новому привычные нам продукты и стала основой для целой революции в истории великой французской кухни, а с нею и всей нашей гастрономической цивилизации.

Выпуск подготовлен в сотрудничестве с компанией Холодильник.Ру
1000 рублей на покупку от 20 000 руб. в Holodilnik.ru: https://clck.ru/XEtnN
Промокод СУТЬЕДЫ
Действует до 30 ноября 2021 года
***
О потрясающей технике «сувид»: способе приготовления почти любых блюд в вакууме при очень низкой температуре. О том, как невероятно остроумная и простая технология раскрыла совершенно по-новому привычные нам продукты и стала основой для целой революции в истории великой французской кухни, а с нею и всей нашей гастрономической цивилизации.

1 hr 7 min

Top Podcasts In История