Выпусков: 11
CRAFT DEPOT CRAFT DEPOT
-
- Общество и культура
-
-
4,4 • Оценок: 50
-
Можно ли варить пиво на мандаринах, а главное, зачем? Какая музыка подходит к double IPA и в каком баре ее послушать? Пивовары, бармены, технологи и сомелье раскрывают все тайны крафтового мира: от секретов успешной варки до искусства закусывать пиво мороженым. В первом выпуске — главный пивовар Craft Brew Riots Юрий Катунин рассказывает о русском имперском стауте: что это за сорт, как его варить и как пить. При поддержке Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot.
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM»
-
Тайна заброшенной этикетки
Тайна заброшенной этикетки
Будем честны друг с другом: если перед нами тысяча незнакомых бутылок, скорее всего мы выберем пиво с красивой этикеткой. Но сколько нужно времени, чтобы её выдумать: день или год? Что на ней должно быть изображено? Что сейчас в моде — минимализм или матрёшка? И, наконец, почему тёмный как ночь стаут называется «Белая луна»? Ответы знает Антон Емельянов, бренд менеджер пивоварни «Новая Рига».
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Будущее пива
Сколько нужно чиновников, чтобы задушить одного пивовара? Когда лагер вытеснил все сорта и когда, наконец, вытеснят сам лагер? Нужно ли учиться варить пиво или достаточно просто поставить на газ кастрюльку? Сегодня у нас сразу два гостя: Артем Перлин, автор канала @beer_hunter_russia, и Владимир Наумкин, главный пивовар Paradox.
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Пьём на бегу
Первое правило «Пивной мили»: банка пива до дна каждые четыреста метров. Второе правило «Пивной мили»: если вырвало — беги штрафной круг. Третье правило: а вырвет обязательно. Сегодня у нас в гостях Денис Мурашев, организатор полумарафона в Зеленограде и вдохновитель «Пивной мили» – пожалуй, самого самого странного способа пить на бегу.
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Крафтовые итоги года
Что возмущает снобов и биргиков? Почему вздорожали солод и хмель? Что там опять придумали чиновники? И почему вопреки всем их придумкам русский крафт будет жить? Сегодня у нас в гостях Алексей Аксель, директор Волковской пивоварни и президент Ассоциации крафтовых пивоварен. Он подведёт итоги года. И знаете, всё вовсе не так уж плохо!
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Как открыть пивной магазин
Несколько лет назад молодой сибиряк приехал в Москву со спортивной сумкой. Денег в ней было немного, полтора миллиона рублей, но на первую «разливайку» хватило. Новорождённый пивной проект чуть не убила аномальная жара. А ещё покупатели не верили, что хороший товар может быть таким дешёвым. Но всё обошлось, и сегодня Николай Желагин — создатель сети торговых точек «Беру выходной» и хозяин самого большого пивного магазина в мире. Впрочем, в Книгу рекордов Гиннесса он пока не попал. О самых неожиданных проблемах и маленьких секретах успешного бизнеса Желагин рассказал редакции Craft Depot.
Музыка — The Eyeberries.
Подкаст записан командой «Глаголев FM». -
Закон о пиве
Есть ли на самом деле водочное лобби? Какие законы вызывают депрессию даже у самого весёлого пивовара? И каким хорошим вещам можно научиться у немцев и американцев? Сегодня у нас в гостях Алексей Сосюрка, юрист-консультант Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot. Он лучше всех знает, какие проблемы бывают у российских производителей ремесленного пива.
Музыка — The Eyeberries
Подкаст записан командой «Глаголев FM»
Отзывы покупателей
По чаще бы выпуски!
Отличный, интересный подкаст! Если бы чаще выходил, цены бы ему не было.
Крафтуха вперед
Очень интересно, Савина
наконец-то про пиво
Привет! Спасибо вам за то, что вы делаете, наконец можно послушать и здесь! Лучший подкаст про крафтовое пиво, вы супер, очень интересно