Fiskerikajen Update Fiskerikajen

I månedens Fiskerikajen Update fortæller Jesper om en vigtig fisk, vi lidt har overset i tidligere episoder. For hvordan kan det dog være, at Jesper endnu ikke har taget et deep dive i rødspættens fortræffeligheder? Det kan jo ikke være rigtigt, så i månedens episode, skal I høre lidt om, hvorfor spætten er så sprød, selv når den ikke er paneret. Der vil naturligvis også være en gennemgang af en masse af de øvrige, dejlige fisk, der er i sæson i netop nu.Og så taler vi med med Claus fra Dansk Tang og med østersambassadør Victor Monchamp om den nye østers på hjulet, Schaller Fine de Claire no3. Glæd jer til den!



God lyttelyst.



Sign-up til vores nyhedsbrev her: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠



Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd. 

I månedens Fiskerikajen Update graver Jesper sig ned i en række rapporter om torskebestandene i de danske farvande. Det er langhåret, men afsindigt vigtigt. Og så taler vi med med Simon fra Dansk Tang.Der vil naturligvis også være en gennemgang af en masse af de dejlige fisk, der kommer i sæson i løbet af maj, og som fortjener lidt ekstra gode ord med på vejen. Husk også Pighvar Udsætning 24 og Østershjulets nyeste stjerne, som Jesper også fortæller om i episoden.



God lyttelyst.



Sign-up til vores nyhedsbrev her: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠



Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd. 

Denne episode spænder fra kontroverser i Fiskeristyrelsen til forårsklart fiskeri.

Vi starter med en gennemgang af Fiskeristyrelsens absurde beslutning om at omgå lovgivningen, ved at tillade kæmpestore muslingeskrabere i Limfjorden. Sagen rejser (igen) spørgsmål om beskyttelsen af vores havnatur. Man spørger sig selv, om det er en Aprilsnar?!Bagefter ringer Jesper til både Søren, formand i Foreningen for Skånsomt Kystfiskeri, og med Simon fra Dansk Tang.Og så taler vi linemuslinger, der ikke kun tilbyder delikatesser til vores tallerkener, men også bidrager til regenereringen af havmiljøet. Og vi præsenterer initiativet Pighvar Udsætning 24, hvor du kan være med til at støtte bevarelsen af vores lokale fiskebestande.



God lyttelyst.



Sign-up til vores nyhedsbrev her: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠



Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd. 

Lyt til månedens nyhedsbrev som podcast via Spotify, Apple Podcasts, mv.



I månedens udgave af podcasten snakker Jesper om de lækre, lækre danske fjordrejer, som Fiskerikajen nu kan tilbyde på en ny – og bedre – måde.



Og selvfølgelig også om sæsonens øvrige stjerner – havkat, slethvar og linemuslinger.



Men hov, hvem er dét der kommer dér?! Det er Hjalte som kigger forbi podcast-studiet for at fortælle om det kommende år på Fiskerizakajaen. Skarp fulgt op af Jonas fra Frederiksminde, som fortæller om, hvordan det var da de lånte Fiskerizakajaen sidste år – og om dette års besøg.



Som altid ringer Jesper også lige til Claus fra Dansk Tang som altid kun er et opkald væk. Så Jesper og Claus tager en snak om blæretangen, som giver klare mindelser om sukkerærter.



Til sidst fortæller Jesper om den nye østers på Østershjulet, Kelly Oysters fra Galway, Irland. Den skal smages!



God lyttelyst.



Sign-up til vores nyhedsbrev her: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠



Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd. 

I månedens udgave af podcasten fortæller Jesper om nok en blamerende optræden fra Havets Medister.



Men selvfølgelig også om sæsonens ægte stjerner – herunder torsk, kuller og skærising.



Og så skal vi skal høre den utrolige historie om, hvordan Kongekrabben blev udsat af Josef Stalins minions – og om, hvorfor det er en potentiel bombe under økosystemerne, hvor kongekrabben lever.



Og heldigvis er Claus fra Dansk Tang som altid kun et opkald væk. Så Jesper og Claus tager en snak om Dumont-algen, som er i sæson lige nu.



God lyttelyst.



Sign-up til vores nyhedsbrev her: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠



Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd. 

Tid til en livereportage! Der bydes på bobler, god musik og godt humør i denne bonus-episode fra "Fiskebyen", byens skånsomme fiskemarked, som blev afholdt for 3. år i træk d. 30. december i Kødbyen.



Lars taler med Jesper Redecker Hansen om, hvad Fiskebyen dog handler om. Og vi bliver klogere på Fiskerikajens filosofi – og vi griner.



Og så møder vi da også nogle af markedets skønne gæster, som fortæller kort om deres nytårsmenu-planer.



Sign-up til vores nyhedsbrev her: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Episoden er tilrettelagt, optaget og produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.