WorldFood Connect Podcast

Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect
  • 5,0 (1)
  • ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
  • ЕЖЕНЕДЕЛЬНО

На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.

  1. 31 ОКТ.

    Станислав Сладковский , соучредитель «Платформа Центр Закупок Сетей»

    Станислав Сладковский рассказал, как проходят переговоры на площадке «Центра Закупок Сетей» и на стендах компаний-участниц, какие новые форматы взаимодействия с байерами появились на выставке WorldFood Moscow 2025, почему цифровые платформы и отраслевые сообщества можно по праву считать проводниками для бизнеса и как они помогают участникам рынка взаимодействовать друг с другом и выстраивать доверительные коммуникации.  Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

    12 мин.

  2. 31 ОКТ.

    Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительские рынки» ГК INFOLine

    Светлана Силенина оценила развитие рынка общественного питания в России, объяснила, почему общепит — это гораздо больше, чем просто удовлетворение базовой потребности, а также рассказала о форматах взаимодействия и конкуренции с ритейлом. Также обсудили роль инноваций в создании уникального торгового предложения и поговорили о том, как отслеживать появление новинок, какие категории являются наиболее новинкоемкими, почему подражание западным брендам не приносит успеха, а также какие изменения претерпел конкурс «Новинка года» и какие возможности от открывает для участников.Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров рынка продуктов питания WorldFood Connect.

    23 мин.

  3. 29 ОКТ.

    Анастасия Мелешко, директор по маркетингу сети семейных ресторанов «ПиццаФабрика»

    Анастасия Мелешко рассказала, как развивается и масштабируется сеть ресторанов «ПиццаФабрика», как ведется контроль качества в заведениях, каким образом происходит автоматизация производственных процессов и какие задачи помогают решать инновационные технологии и ИИ, как выстроен маркетинг и за счет чего удается облегчать клиентский путь. Также Анастасия дала несколько важных советов рестораторам, собирающимся масштабировать свой бизнес, и поделилась планами на будущее.  Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect

    15 мин.

  4. 28 ОКТ.

    Тенденции на рынке кондитерских изделий: интервью с Татьяной Кокоревой, ГФК-Русь

    Татьяна Кокорева рассказала, какие тенденции наблюдаются сегодня на рынке кондитерских изделий и как повышение цен на какао-бобы повлияло на его развитие, как меняется спрос на сладости и какие каналы продаж выбирают покупатели, в чем состоит специфика развития СТМ в категории кондитерских изделий, а также какое место занимает аналитика при разработке новых продуктов. Смотрите полное интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect

    10 мин.

  5. 27 ОКТ.

    Основная «фишка» торговой сети «ВкусВилл», интервью с Семёном Нефедовым

    В интервью Семен Нефедов, R&D менеджер в молочной категории СТМ «ВкусВилл», рассказал, что помогает торговой сети выделяться на фоне конкурентов, как ведется разработка новых продуктов и в чем специфика запуска новинок в молочной категории, какие продукты считаются самыми прорывными в молочной категории, а также как производителю зайти на полку торговой сети и насколько тяжело это сделать. Кроме того, в интервью обсудили, почему «ВкусВилл» сотрудничает именно с локальными производителями, в чем специфика работы с белорусскими партнерами, какие тенденции наблюдаются в премиальном сегменте и сколько времени занимает путь продукта от идеи до появления на полке. Смотрите видеоверсию интервью по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=d6d4563f2a004de987cca2ca2bbb98d7&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

    26 мин.

  6. 24 ОКТ.

    Аналитика современного рынка продуктов питания, интервью с Анной Собяниной

    В интервью Анна Собянина, управляющий партнер Агентства интегрированного маркетинга A.Studio, рассказала, что показывает аналитика современного рынка продуктов питания и что делать производителям в условиях снижения уровня потребления. Анна Собянина также дала ценные рекомендации локальным производителям о том, как превратить свой ассортимент в мощный драйвер роста, и назвала наиболее интересные, с ее точки зрения, бренды.Смотрите видеоверсия по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=2f7c813a11704dda9232cd9ef691dbca&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

    15 мин.

  7. 23 ОКТ.

    Адаптация барной карты к трендам в потреблении напитков, интервью с Станиславом Быстровым

    В интервью Станислав Быстров, сооснователь бара «Кабинет», рассказал, как родилась концепция заведения, какие тенденции в потреблении алкогольных напитков наблюдает и как адаптирует к ним барную карту, какое ТЗ получил во время ПМЭФ и чем удивил принца Катара и гостей. Также обсудили, чем отличается бар в Петербурге от «Кабинета 3.14» в Москве и как выстроен процесс обучения персонала.Смотрите видеоверсию интервью по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=6372cfd2e07f42bba0968c2cc7fda35d&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

    12 мин.

  8. 22 ОКТ.

    Создание и развитие бренда нестандартных кондитерских изделий, интервью с Николаем Кузяковым

    В интервью Николай Кузяков, генеральный директор компании Ванюшкины сладости, поделился историей создания и развития своего семейного бизнеса — от открытия первого цеха по изготовлению нестандартных кондитерских изделий до запуска бренда полезных сладостей Evergo. Также обсудили, как компания «Ванслад» адаптируется к новым реалиям рынка, какие проекты развивает совместно с такими компаниями, как «ФрутоНяня», PepsiCo и Danone, а также какие амбициозные цели ставит перед собой. Смотрите видеоверсию подкаста по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=0fcd81276c09423090ff7481ee80d759&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

    18 мин.
См. все (26)

Об этом подкасте

На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.

Информация

  • Автор
    Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect
  • Годы выхода
    2 тыс.
  • Выпуски
    26
  • Ограничения
    Без ненормативной лексики
  • Авторские права
    2025 © Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect. Все права защищены.
  • Сайт подкаста
    WorldFood Connect Podcast