![](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
32 min
![](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
Рубрика «Барооткрыватель» – Кухня в баре. Легче, чем кажется. Барские Замашки
-
- Entreprenörskap
По опыту моего общения с желающими открыть свой бар, могу сказать, что страх перед кухней и приготовлением еды для будущих гостей сродни какому-то лютейшему животному страху. Вот прямо на уровне жизни и смерти. Будто мы планируем не кухню в баре открывать, а с обрыва на камни прыгать. В оправдание идет все подряд:
* А мы орешки и другие снеки поставим;
* У нас будет место, в которое люди будут за интересными сортами пива. Какая тут закуска;
* Там очень сложные нормы. В нашем помещении кухню не реализовать.
В этом выпуске постараюсь развеять все страхи и опасения по поводу кухни. Объясню почему кухня является обязательной составляющей в баре и расскажу о том, как мы открывали бар с кухней в помещении 50 квадратных метров. Все это, естественно, простым языком. Чтобы все было понятно, что кухня в баре – легко и прибыльно. Ладно, немного приукрасил. Потрудиться придется, но оно того стоит.
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/barskie
Telegram: https://t.me/barskiezamashki
VK: https://vk.com/barskiezamashki
Mail: barskiezamashki@gmail.com
По опыту моего общения с желающими открыть свой бар, могу сказать, что страх перед кухней и приготовлением еды для будущих гостей сродни какому-то лютейшему животному страху. Вот прямо на уровне жизни и смерти. Будто мы планируем не кухню в баре открывать, а с обрыва на камни прыгать. В оправдание идет все подряд:
* А мы орешки и другие снеки поставим;
* У нас будет место, в которое люди будут за интересными сортами пива. Какая тут закуска;
* Там очень сложные нормы. В нашем помещении кухню не реализовать.
В этом выпуске постараюсь развеять все страхи и опасения по поводу кухни. Объясню почему кухня является обязательной составляющей в баре и расскажу о том, как мы открывали бар с кухней в помещении 50 квадратных метров. Все это, естественно, простым языком. Чтобы все было понятно, что кухня в баре – легко и прибыльно. Ладно, немного приукрасил. Потрудиться придется, но оно того стоит.
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/barskie
Telegram: https://t.me/barskiezamashki
VK: https://vk.com/barskiezamashki
Mail: barskiezamashki@gmail.com
32 min