东京脱线时‪间‬ tokyodametime

咖啡地图卡同时上线！因为我们喝了一堆咖啡之后发现：咖啡馆能带来这个城市空间里不可或缺的体验。


地图卡目前锐意制作中，本期提到的一部分咖啡馆以外，还有主播们个人视角下pick出来的东京好玩咖啡店铺。筛选原则与本期内容一致：咖啡馆，有咖啡，也有空间。
预计6月月末开启预售，可先点击收藏，可关注东脱各平台，上架会大声吆喝📢。

对话参与人

唐一，罗二，周三。


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本期提到了以下内容
*部分会收入地图卡


Blue Bottle，本期聊了它在东京的店铺，其中有清澄白河フラッグシップカフェ，Blue Bottle在日本的第一家店。
星巴克，本期聊了它在东京以及日本令人印象深刻的店铺，包括但不限于STARBUCKS RESERVE(R) ROASTERY TOKYO，星巴克地标店等
TULLY'S COFFEE
ドトールDoutor
カフェ・ベローチェveloce
THE SMOKIST COFFEE
Cafe Renoir
Cafe ルノアール　雷诺阿咖啡
椿屋珈琲
星乃珈琲 hoshino coffee
ジャズ喫茶 いーぐる
JAZZ 喫茶『映画館』
Koffee Mameya
Glitch Coffee and Roasters TOKYO
Coffee Aristocrat Edinburgh 咖啡贵族爱丁堡
Cafe Bach
コーヒー乱歩°
PADDLERS COFFEE
コーヒー乱歩°
LOU
CIBI
茶亭 羽當
橙子猫 - Orange Cat -（录音中口误，店名为橙子猫cafe）

卡片实物图预览




卡片信息预览

《Perfect Days》，一个德国导演拍东京厕所，帮日本演员拿了法国影帝的故事。不想被剧透的可只听前半段（到01:03:30)，后半段讲了一丢丢情节。


《Perfect Days》by Wim Wenders，一个源自东京涩谷区厕所项目，又展示了想象和现实的日本的影片。
The Tokyo Toilet | 日本財団，涩谷区改变区内17间厕所的公益项目，到2023年3月为止，17所公厕已经完成。他们分别由知名建筑师、产品设计师、多媒介融合探索研究所等完成，参与设计师包括：安藤忠雄、伊東豊雄、隈研吾、佐藤可士和等，非常有名，非常炫酷，非常不可思议。


对话参与人


唐一，罗二，周三

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东脱店铺：🍑🔍 TokyoDameTime

很快我们也会推出京都笑笑地图，敬请期待。




本期花式发散聊到包括但不限于以下：


“The Tokyo Toilet”项目里的公厕有什么有趣之处
主播顺便pick了一下个人喜爱公厕
日式公厕和其他公厕：干净不能只靠打扫，但也需要打扫。
公厕的微妙条件：瓷砖、马桶、马桶圈、清洁剂、气味、人性化设施
扫厕所心得
厕所哪里比较有意思
本部电影男主人公是浮夸还是真实
“The Tokyo Toilet”和《Perfect Days》中构造的“日本形象”
《Perfect Days》的广告宣传

本期出现但不限于以下地点：
电影院：109シネマズプレミアム新宿/YEBISU GARDEN CINEMA with UNITED CINEMAS/ル・シネマ 渋谷宮下/有楽町朝日ホール/Stranger/
建筑：東急歌舞伎町タワー/虎ノ門ヒルズ/麻布台ヒルズ/TOKYO NODE/サントリーホールディングス/ミューザ川崎
体验：Rhizomatiks/渋谷SAUNAS（サウナス）/Sauna-Tokyo（サウナ東京）
包括不限于以下话题：
东京电影节私人感想/电影院买座位闲聊/新宿109那么厉害吗/惠比寿的电影院怎么样呢/东京电影院们的选片闲聊/最新2023喜爱的蹦迪地点
麻布台和虎之门有趣吗/古典乐买票体验/桑拿也有fancy入门之道

对话参与人

唐一，罗二，周三。


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12月30日，上海Blinder小酒馆，东脱首次国内线下活动，欢迎到场一起喝清酒！

这也会是一个展览的开幕，我们和Blinder一起做了店内展示，小展览会持续到2024年春节，同时出售限定周边。

本期我们也和邀请我们来到上海的店主尤杨聊了聊，她是怎么开起了小酒馆，又喜欢上日本酒，以及我们关于日本酒有哪些唠嗑的。

《脱线leh上海》线下活动

内容：聊天喝酒握手

上海市黄浦区南昌路262号Blinder

时间：2023.12.30 下午2-5点

《脱线leh上海》展览

时间：2023.12.29-2024.2

对话参与人

唐一，罗二，周三，尤杨。

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——

Part 1 疫情之后，一个做建筑的人怎么开了日本酒小酒馆
00:00:40 从大鱼营造到城事设计节到小酒馆

00:03:50 主播介绍一下这次上海的展览吧

00:10:40 怎么就开日本酒酒馆了

00:16:05 有意从中国的食物出发，搭配清酒

00:20:00 比起喝酒，更希望注重人和人的链接

00:24:00 在日本喝到类似的小酒馆

还提到了以下信息：

こうぜん，下北泽的小小居酒屋。

表参道・新潟館ネスパス，本期节目发的前一天关店的新潟米店，即将开到银座，可以买到新潟土产。

たく庵，新宿的可以喝到很不错日本酒的居酒屋。

Part 2 日本酒豆知识杂七杂八
00:30:31 日本酒也是经历了再兴盛的过程

00:37:04 日本的神社酿酒，

00:39:00 清酒、日本酒、烧酒、啤酒简单区别

00:43:00 “精米步合”、“纯米大吟酿”等复杂概念，本质也是如何捕捉大米的香气

00:53:00 联想到武夷山岩茶的制茶过程

还提到了以下信息：

菩提酛，Bodai-moto，过去，日本酒是一种白色浑浊的酒，但在室町时代，正暦寺创立了一种革新的酿造方法，称为「菩提酛造り」，这是透明的清酒的原点。

正暦寺，奈良興福寺大乗院分院，每年一月在寺庙内制作「菩提酛」，制成的酒可以在正暦寺购买。

Part 3 “一开始关注日本酒纯粹是因为它长得好看”
01:00:34 日本酒的包装

01:08:00 主理人会更关注包装喝宣传

还提到了以下信息：

SAKE MARKET，100种日本酒

村上隆 × NEXT5 日本酒磁器ボトルプロデュース，限定日本清酒x村上隆设计

大嶺3粒 火入れ 山田錦，包装上只有三粒米，凭设计出圈，价格友好，酒精度数偏低，有果汁般酸甜味，新手友好的日本酒。经常搞联名。

雪女，美人鱼，包装很美丽的日本酒

Part 4 “酒馆在我心里更多代表了人与人之间的链接”
01:14:00 “能创造一个让人放松情绪的空间，也许是我的目标”

01:16:00 为什么选址南昌路

01:21:00 每家酒馆和人的故事都有很多相似之处

01:30:00 开小酒馆真是个坑吗？

还提到了以下信息：

MIA MIA TOKYO，东京东长崎的酒吧，店主非常热情，开店以来被认为改变了所在街区。

lobby，涩谷的澳大利亚酒吧

hone，涩谷神泉的饮酒店

nephew，代代木的饮酒店

在日本深山里的小农场住过以后，我们对农业和自己的生活都有了更深的了解。
这是一个在日本农村创建的以食物为主题的社区，因为它独特的公共性吸引了来自世界各地的人。


对话参与人
罗二，周三，肥牛


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Takigahara Farm（滝ヶ原ファーム），本期主题聊到的，位处石川县加贺的小小农场。这是一座由古民居改建而成的农舍。 发起人是东京青山的Farmers’ Market的成员——这是一个在东京经营农贸市场的非营利组织，确信“城市和农业彼此互相需要”。
Ishinoko Festival（石の子フェスティバル），在这个农场举办的一年一度的音乐/美食/艺术节。
「泷原农场：在日本农村创建社区」， 本地英文媒体采访几个农场创始人的文章。

本期是一期关于家和生活的话题，录制于单向街银座店，东脱首次线下活动，感谢到场的大家。

对话参与人
唐一，罗二，周三，观众笑声若干

Part1 都筑响一的《东京风格》里看到的

《TOKYO STYLE》by 都築 響一，拍摄东京当地人生活的知名书籍之一，平视及生活化的视角带来很多启发。

以下均出自《东京风格》，为现场活动图文展示使用，故画质七七八八。
*苹果及Spotify用户可点网站看图







Part2 2023年在东京发现有意思的“家”

以下均为现场活动展示用图，版权归属图上字样，无字样的图一部分来源キオク的サンサク频道。
*苹果及Spotify用户可点网站看图














Part3 主播的家分享

以下图为现场活动展示用，拍摄照片部分版权归主播本人所有。
*苹果及Spotify用户可点网站看图


周3


罗2


唐1


Part4 有关家的思路

以下图为现场活动展示用，为了便捷直接翻拍了Popeye截图。
*苹果及Spotify用户可点网站看图























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东脱店铺淘口令：67！于她心不这那对那们起要啊 https://m.tb.cn/h.UICEKI4 CZ3457 TokyoDameTime


东脱海报也持续在单向街银座店出售，目前在银座店，你还可以看到东脱的小小展陈哦👀