跨海大‪橋‬ 馬克不是咖啡店

▶︎Vol.2404分享包裡的咖啡豆們◀︎


1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇵🇦巴拿馬 波魁特產區 翡翠莊園 鑽石山 卡杜艾種 日曬處理
Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Natural
☑︎風味組成
黑莓 李子 柑橘 可可


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇵🇦巴拿馬 聖塔克拉拉產區 極光莊園 卡度艾種 靈魂日曬處理
Panama Santa Clara Finca Auromar Alma Catuai Natural
☑︎風味組成
柑橘 莓果 芒果 太妃糖


3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇵🇦巴拿馬 波魁特產區 科特瓦-鄧肯莊園 卡杜拉種 日曬處理
Panama Boquete KOTOWA Duncan Caturra Natural
☑︎風味組成
葡萄 芒果 榛果 可可


🏅奢侈選品 Money Selection

🇬🇹瓜地馬拉 安提瓜產區 聖艾格尼絲莊園 藝伎種 水洗處理
Guatemala Antigua Santa Inés Gesha Washed
☑︎風味組成
花香 檸檬 綠茶 焦糖



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三大特色 唯一提供
①微量包裝 ②主題式選品 ③數位咖啡師

每月一期，每期三種，主題式選品代表不受市場框架限制，由咖啡職人打造有趣又特別的每期主題分享包。每種咖啡15克起，告別囤積滿櫃的咖啡豆，想喝就喝最新鮮，濾掛包同步提供。

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▶︎Vol.2403分享包裡的咖啡豆們◀︎


1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇨🇴哥倫比亞 考卡產區 美麗莊園 粉紅波旁種 水洗處理
Colombia Cauca Finca Patio Bonito Pink Bourbon Washed
☑︎風味組成
莓果 黑醋栗 橘皮 太妃糖


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇪🇹衣索比亞 古吉產區 罕貝拉 瓦米娜鎮 可如蜜種 酒香日曬處理 G1
Ethiopia Guji Hambella Wamena Kurume Special Natural G1
☑︎風味組成
葡萄 桃子 水果酒 可可



3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 艾瑞斯蜜神 卡杜拉/卡杜艾 紅蜜處理
Costa Rica Tarrazu Caturra/ Catuai Aris Red Honey
☑︎風味組成
芒果 榛果 可可


🏅奢侈選品 Money Selection

🇨🇷哥斯大黎加 布蘭卡產區 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 藝伎種 日曬處理
Costa Rica Brunca Finca Vista al Chirripo Gesha Natural
☑︎風味組成
花香 柑橘 桂圓 紅糖



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▶︎Vol.2402分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 日曬處理
Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Natural
☑︎風味組成
李子、橘、黑莓、麥芽糖
☑︎單價
$500／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 水洗處理
Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Washed
☑︎風味組成
可可、堅果、黑糖
☑︎單價
$400／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 蜜處理
Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Honey
☑︎風味組成
梅子、葡萄乾、黑莓、紅棗
☑︎單價
$500／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇭🇳宏都拉斯COE#27 聖塔芭芭拉產區 聖文森處理廠 大腳怪莊園 藝伎種 水洗處理
Honduras COE#27 Santa BárbaraSan Vicente El Itacayo Angel Arturo Paz Gesha Washed
☑︎風味組成
花香、佛手柑、紅糖、檸檬紅茶
☑︎單價
$1800／半磅


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〖馬克選品 Marx Selection〗

🇬🇹瓜地馬拉 阿卡特南果產區 聖塔費麗莎莊園 鐵必卡種 日曬處理
Guatemala Acatenango Santa Felisa Typica Natural
☑︎風味組成
黑莓、葡萄、酒釀、杏仁
☑︎單價
$500／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 西部谷地 島嶼莊園 珍珠處理廠 法蘭西斯科小農 薇拉沙奇種 黃蜜處理
Costa Rica West Valley La Isla Farm La Perla Micromill Francisco Echandi Villa Sarchi Yellow Honey
☑︎風味組成
葡萄柚、榛果、太妃糖
☑︎單價
$450／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇳🇮尼加拉瓜 馬塔加爾帕產區 眾神之力莊園 馬拉卡杜拉種 日曬處理
Nicaragua Matagalpa Dios Todo Poderoso Farm Maracaturra Natural
☑︎風味組成
黑莓、芒果、柑橘、杏仁
☑︎單價
$450／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 薇拉產區 百花艷莊園 Caturra Chiroso種 熱衝擊 酵母厭氧日曬
Colombia Huila Las Flores Caturra Chiroso Thermal Shock Anaerobic Fermentation Natural
☑︎風味組成
玫瑰、水蜜桃、山竹、芒果
☑︎單價
$1200／半磅


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〖馬克選品 Marx Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 美洲豹小農 卡杜拉/卡杜艾種 水洗處理
Costa Rica Tarrazu Puma Caturra/ Catuai Washed
☑︎風味組成
柑橘、香草、李子、可可
☑︎單價
$400／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 聖地牙哥處理廠 卡杜拉/卡杜艾種 日曬處理
Costa Rica Tarrazu San Diego Mill Caturra/ Catuai Natural
☑︎風味組成
柑橘、桃子、堅果、胡桃
☑︎單價
$450／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 熱情花處理廠 洛佩茲小農 紅蜜處理
Costa Rica Tarrazu Los Passiflora Santos Lopez Red Honey
☑︎風味組成
花香、李子、焦糖、紅茶
☑︎單價
$500／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇺🇸🗽美國 夏威夷 可娜產區 阿囉哈莊園 鐵必卡種 水洗處理
United State Hawaii Kona Aloha Estate Typica Washed
☑︎風味組成
柑橘、杏仁、焦糖、可可
☑︎單價
$3000／半磅


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這個月是厭氧發酵大全，發展了快10年的厭氧咖啡應該已經快不能稱為新穎處理法了。這次搜集了三支各有獨特之處的厭氧發酵單品，可以在品飲比較中找到各自的特色，風味都是很明顯來自於後處理的操作，在說豆環節都有一一為你們解說。最後就是如果你對厭氧發酵還是一知半解，那這集就是你的速成懶人包！


▶︎Vol.2309分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 金迪歐產區 卡斯堤昂莊園 海洛小農 木瓜櫻桃種 二氧化碳浸漬日曬
Colombia Quindio Finca Castellon Jairo Arcila Papayo CM Natural
☑︎風味組成
櫻桃、芒果、葡萄乾、可可
☑︎單價
$650／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇷🇼盧安達 西部省-路希羅產區 布果伊處理廠 120小時特殊陶甕發酵 日曬處理
Rwanda Western Province Rutsiro Bugoyi Intango 120Hrs. AN Natural
☑︎風味組成
芒果、草莓、水蜜桃、葡萄乾
☑︎單價
$500／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 三奇蹟莊園 卡杜拉/卡杜艾 厭氧蜜處理
Costa Rica Tarrazu Finca Tres Milagros Caturra/ Catuai Anaerobic Honey Process
☑︎風味組成
李子、巧克力、酒釀、太妃糖
☑︎單價
$550／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇵🇪秘魯 亞馬遜產區 桑托斯莊園 藝伎種 蜜處理
Peru Amazonas Los Santos Gesha1931 Honey
☑︎風味組成
花香、柑橘、莓果、焦糖
☑︎單價
$1100／半磅


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