10. Att skippa gluten och laktos – livsstilstrend eller livsviktigt?

Allt fler väljer bort olika ämnen ur sin kost, speciellt gluten och laktos, och "fritt från"-produkter blir allt mer populära. Men har vi blivit mer känsliga för de här ämnena? Och finns det några risker med att ta bort dem ur vår kost?