2 - Come cucinare a bassa temperatura - Tutti i metodi Sottovuoto podcast

Esistono diversi metodi che ci permettono di cucinare a bassa temperatura. 

- Cottura a secco (Forno o brace)

- Cottura in immersione 

- Cottura al vapore

- Cottura in contenitore (non sottovuoto)

- Cottura in contenitore (sottovuoto)

Facciamo un carrellata e parliamo delle differenze.

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