77 - Tofu & Thailand Opscheppers

Marieke doet verslag van de vier dagen (!!) lange bruiloft vol met waanzinnig eten. Brian is weer op werktrip in Berlijn en wordt warempel door twee vreemden uitgenodigd aan hun tafel. Weer thuis maakt hij gefrituurde kip met een heel speciale korst. Emma is zich al aan het verheugen op haar vakantie in Thailand en proeft alvast wat voor bij Thai Thai Poppetje. Als losse pols een recept dat je helemaal anders naar oesterzwammen doet kijken. Verder bespreken welke tools je allemaal in huis moet halen als je voor het eerst je eigen keuken hebt.
🇹🇭 Thai Thai Poppetje 
🍄 Brian’s sayur jamur tiram (oesterzwammen) 
- oesterzwammen- rode pepers- knoflook- sjalotjes- sambal naar keuze (optioneel)- tomaat- tamarindewater- oestersaus- kecap manis - ⁠Thaise basilicum 
Scheur de oesterzwammen in lange reepjes. Maak dan de bumbu door twee rode pepers, knoflook en sjalotjes fijn te draaien in een hakmolentje. Soms doe ik daar ook een lepeltje bij van een sambal naar keuze. Fruit dit daarna in een klein laagje neutrale olie. Doe hierna fijngehakte tomaat, tamarindewater, oestersaus en een rondje kecap manis bij. Zodra dit iets ingekookt is, voeg je de oesterzwamreepjes erbij. Doe er dan Thaise basilicum bij en serveer met rijst.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast📩 Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl 🤠 Productie: MSG Media🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo