Cacau Cast Enne chocolate

Robson contou tudo sobre um produto novo projetado especialmente para armazenar e transportar amêndoas de cacau. Além disso, conversamos sobre o uso responsável do plástico e a parceria com a ACAU, Associação dos Cacauicultores do Espirito Santo.   

Para conhecer mais sobre sobre o seu trabalho: @panteraplasticos www.panteraplasticos.com.br

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Antônio falou sobre como surgiu o 1° foco da doença no Brasil e tudo o que vem sendo feito para contar a Monilíase. Importantes cuidados devem ser tomados na hora de visitar um país vizinho que tenha a doença e não trazer nenhuma material biológicos de regiões infectadas, fora ou dentro do Brasil.   Para saber mais, procure o órgão de defesa ambiental do seu município ou o MAPA.  

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André conta o que é aguardente de cacau e a diferença com a cachaça. Falamos também sobre Indicação geográfica e denominação de origem. Novos produtos estão surgindo com o fruto cacau. Momento de muita esperança.

  Para conhecer mais do seu trabalho : @cacahuatl.aguardente  www.velhocarvalho.net.br  

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Infelizmente na h**a da gravação a conexão da internet estava ruim por causa de uma chuvas forte que estava acontecendo. Mas deu pra captar algumas informações importantes sobre a historia da marca Barcaça chocolates, a premiação de melhor cacau do Brasil e o amplo universo de cacau varietal.  Para conhecer melhor a marca, acesso no Instagram @barcacachocolates 

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Albertus falou sobre seus experimento bem sucedidos com novo métodos de fermentação de cacau, como a Anima e o Tropmix, o novo testamento. Além de divulgar todo esse conhecimento em seu livro que pode ser adquirido gratuitamente através seu e-mail.  

 Obtenha o livro - albertuseskes@gmail.com  

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Marco fala da historia do chocolate Capitão Redighieri, Tree to bar de Santa Teresa - ES. Seu cacau foi premiado com medalha de prata no Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba. 

Para conhecer melhor o seu trabalho; @capitao.redighieri (27) 997402258  

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