COFFEE TALK SESSION Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。
15回目のメニューは、、、
☕️今回のテーマは、「コーヒーショップで働くこと」。
ということで、コーヒー好きだったら一度は働いてみたいコーヒーショップでの
お仕事についてトークしていきます。
ゲストにお迎えしたのは、現在、レックコレクティブ株式会社 店舗運営部 東京エリア所属
スーパーバイザーの冨宿（ふうしゅく）のぞみさん。
興味深い経歴と、これからコーヒーショップで働きたい方へのアドバイスなどたっぷり
お伺いしました！

☕️DRIP TIME
今回は、REC COFFEEでも人気の高い「アーデント・シャンタ・ジェネト アナエロビック / エチオピア」を、ハリオのV60のドリッパーで淹れて頂きます。
ご購入は REC COFFEEのWEB SHOP
こちらには、コーヒー豆のストーリーや、詳しいレシピなども丁寧に書かれています。
是非アクセスしてみてくださいね！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
cts@fmyokohama.jp
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！
番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに
なっています。
メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、6月１３日（第２木曜日）。
ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。
ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、
ポッドキャストと併せてお楽しみください。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。
14回目のメニューは、、、
☕️2024年4月26日に30周年を迎えたディモンシュ。
今回は30周年記念として、オープン当時をよく知るご夫妻、編集者の岡本仁さんと服飾ディレクターの岡本敬子さんをお迎えして、ディモンシュと堀内マスターの30年の歴史を振り返る、おちゃめで貴重なトークをお届けします。
☕️DRIP TIME
今回は、「グアテマラ・ブーガンビリア・ウッシュド中深煎り」を淹れています。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、５月２３日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、
FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。
ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、
　ポッドキャストと併せてお楽しみください。

13回目のメニューは、
☕️前回の番組ポッドキャストvol.012では、京都 六曜社に行った時の話をしました。今回は、そもそも初めて六曜社に行くきっかけを作ってくれた方であり、カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュとも深いご縁がある、編集者の岡本仁さんをゲストにお迎えします。
☕️2023年刊行された岡本さんの著書「ぼくのコーヒー地図」のお話を中心に、堀内マスターの若き日のエピソードなど交えて、ちょっと深煎りなトークを繰り広げます。

☕️「DRIP TIME」
今回は、岡本さんご来店の際にお出しする事が多い、ハウスブレンドの「ディモンシュ」を抽出します。
グアテマラ・エルインヘルト農園のブルボン・ナチュラルをベースに、ブラジル・サンタカタリーナをブレンド。
焙煎度合いは中深煎り

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。
☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
cts@fmyokohama.jp
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。
☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」vol.14は、５月９日木曜日。
ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタート。
ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、
ポッドキャストと併せてお楽しみください。

12回目のメニューは、、、
☕️「堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜」
堀内マスターが最近訪れた、京都の老舗喫茶店「六曜社」。
憧れのマスター奥野修さんとの久しぶりの再会、思い出のエピソードをご紹介します。

☕️「DRIP TIME」
今回は「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン・ナチュラル 中深煎り」
こちらを桜色のマウンテンドリッパーで淹れます。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。
☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
cts@fmyokohama.jp
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

11回目のメニューは、、、
☕️コーヒートラベル！生産国を旅して
前回に引き続き、日本のスペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんと
トークでコーヒー生産国の旅に出かけてみたいと思います！
☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。
基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。
今回は、「コスタリカ　シマバ　マイクロミル　セレザペルガミーノレポサド　アナエロビコ」
クレバードリッパーで淹れていきます。
☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。
カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる
日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。
☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。
☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
cts@fmyokohama.jp
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。
☕️そして、４月から「COFFFEE TALK SESSION」は、
PODCASTだけではなく、ラジオでも聞くことができるようになります！
放送時間は、第二・第四木曜深夜の26:30〜27:00です。

PODCASTの配信は、同じく、第二、第四木曜日の17時となります。
地上波、PODCAST 、そしてradikoタイムフリーでも聞くことができますので、みなさんお好きな場所で、お好きな環境で、美味しいコーヒーを入れながら、引き続きお楽しみください！




















 


 

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

10回目のメニューは、、、
☕️コーヒーを表現してみよう！
コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに
参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。
ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。
元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。
カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。
☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。
基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。
今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」
クレバードリッパーで淹れていきます。
☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。
カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる
日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報を
ご覧ください。
☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。
☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
cts@fmyokohama.jp
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。