43 avsnitt

Tove Oskarsson Henckel och Daniella Illerbrand pratar om aktuella, intressanta och spännande ämnen som rör krog- mat- och dryckesbranschen i Sverige och utomlands.

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella Tove Oskarsson Henckel

    • Mat
    • 4.2 • 9 betyg

Tove Oskarsson Henckel och Daniella Illerbrand pratar om aktuella, intressanta och spännande ämnen som rör krog- mat- och dryckesbranschen i Sverige och utomlands.

    Avsnitt 42: Marcus Samuelsson om kroglivet i USA

    Avsnitt 42: Marcus Samuelsson om kroglivet i USA

    Den här veckan har vi inte bara ersatt Tove, som förstås saknars i studion, med Stefan Ekegren utan vi har även en superstar-kock som gäst - Marcus Samuelsson – kanske den svenske kock som lyckats allra bäst i utomlands. Med fler framgångsrika restauranger, böcker, tv-shower, tidningsomslag än någon kan räkna är Marcus definitivt en av de största kockarna i USA. Men hur går det för honom i Sverige? Vad är det för skillnad på restauranglivet i Sverige och USA? Det och mycket mer hör du i veckans podcast!
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 52 min
    Livepod med Joakim Almqvist, Punk Royale, Marcus Jernmark, Frantzén, och Anders Husa, infuencer.

    Livepod med Joakim Almqvist, Punk Royale, Marcus Jernmark, Frantzén, och Anders Husa, infuencer.

    Joakim Almqvist, Marcus Jernmark och Anders Husa bjuder på spännande, intressanta och galna diskussioner om tripadvisor, guilty pleasures, alkohol, ohälsa på krogen, kroglistor, Michelinstjärnor, världens bästa restauranger och mycket mer.
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 1 tim. 18 min
    Avsnitt 40: Anders Karlsson och Frida Backe om Svenska Kocklandslaget och vad som definierar en kock.

    Avsnitt 40: Anders Karlsson och Frida Backe om Svenska Kocklandslaget och vad som definierar en kock.

    Anders Karlsson och Frida Backe, som båda varit med i Svenska Kocklandslaget, om vad som definierar en kock, hur tävlingar driver branschen framåt och hur man kombinerar ett arbete med hård träning och tävlingar på internationell nivå.
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 46 min
    Avsnitt 39: Tareq Taylor och Knivakademien om nya projekt och vassaste knivarna

    Avsnitt 39: Tareq Taylor och Knivakademien om nya projekt och vassaste knivarna

    Tareq Taylor om sitt kommande projekt i Stockholm och vinsten i Kockarnas kamp. Tareq och Knivakademien ger också bästa tipsen för att hålla kniven skarp.
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 1 tim. 3 min
    Avsnitt 38: Daniel Höglander om nyöppningen av Aloe

    Avsnitt 38: Daniel Höglander om nyöppningen av Aloe

    Daniel Höglander om renoveringen och nyöppningen av Aloe, om att satsa på 3 stjärnor i Guide Michelin och senaste misslyckade krogbesöket.
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 44 min
    Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen.

    Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen.

    Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. En lektion i sensorik, smaktrender och kreativitet.
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 1 tim. 2 min

Kundrecensioner

4.2 av 5
9 betyg

9 betyg

Mest populära podcaster inom Mat

Andra som lyssnade prenumererar på