Quels vins acheter pour toujours avoir de bons accords JoVino

Allons à la SAQ dépôt! Comment faire une sélection d'une douzaine de vins pour TOUJOURS avoir un vin qui s'accorde parfaitement avec notre repas. 
Suggestions par style
Prosecco: Fiol Prosecco
Cava: Pares Balta
Rosé: Mirabeau
Sauvignon blanc: Pascal Jolivet Attitude
Vin blanc boisé: Cave d'Azé Mâcon-Azé 
Vin blanc plus sucré: Southbrook Riesling Laundry Vineyard
Vin rouge plus fruité: La Crema pinot noir
Vin rouge italien: San Felice Chianti Classico
Vin rouge plus costaud: Vina Chocalan Syrah
Vin rouge Bordeaux: Côtes Rocheuses Saint-Émilion
Vin dessert: Fado du Domaine du Ridge