Sommarmat med Bergenströms Sveriges Radio

"Hejdå sommaren - hej på er alla vänner!"
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Sommaren har varit lång och vänner som varit bortresta har inte setts på länge. I Sommarmat med Bergenströms har vardagen rullat igång och hösten känns i luften. Då är det härligt att träffa alla igen på en sensommarfest.

Musiken i det här avsnittet:

Rember - Billie Holiday

Indian Summer - Stan Getz

Det dags för en sensommar favorit: Rödbetan - när vi återigen ska hem till mor och dotter och tillika kollegorna Fanny och Anna i programmet Sommarmat med Bergenströms.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Anna och Fanny gör en kärleksfull hyllning till fänkålen.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Katten Missy har lagt sig bekvämt högst uppe på en hylla med kokböcker. Här har hon utsikt över allt som händer hemma i Bergenströms kök strax utanför Stockholm. Där textilformgivaren Gunila Axén kommer på besök. Hon arbetar på sitt senaste mönster med fänkål och fötter och blir bjuden på både fänkålstrassel och Ceviche på svenskt vis.

Musiken i det här avsnittet:

Good Old Cabbage Greens - Washboard Sam
Thou Swell - Lester Young
You go to my head - Arne Domnerus

Dominant och svår att använda tycker många. Men Anna och Fanny gör Salvian till sommarkökets snyggaste och mest spännande smakdetalj.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Kollegorna och tillika mor och dotter tar också tåget tillsammans till Dalsrostock där de svenska medicinalväxternas historia finns bevarad.

 

Musiken i det här avsnittet:

Moonglow - Billie Holiday

Cantando - Mercedes Simone

Uti vår Hage (In our Pasture) - Sven-Bertil Taube

Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest. Andra programmet för i sommar är vigt åt tomaten.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Köksbordet hemma i det vita trähuset strax utanför Stockholm är översållat med Tomater. Anna och Fanny, mor och dotter gör den enklaste tomattarten någonsin, en ljuvlig panzanella och så får lyssnarna följa med till Kenneth Nilssons kolonilott där han odlar tomater på höjden för att få största möjliga tomatskörd på minsta möjliga yta.

 

Lästips:

Eva Hellman: Illustrerad kokbok för enklare hushåll och finare kök, Lundholms Förlag 1903

Åke Truedsson: Odla tomater, Natur och Kultur 2015

Johnny Andreasson: Runåbergs Fröer, Natur och Kultur 2013

 

Musik i det här avsnittet:

Tomato Blues - The Beat Divas

Don't Touch Me Tomato - George Symonette

Sometimes I'm happy - Lester Young

Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest. Sommaren 2017 är Bergenströms tillbaka i P1 med sex nya avsnitt.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
När Anna var liten fick hon limpmackor med smör och honung som belöning för att hon hindrade en sugga från att ha ihjäl sina kultingar. Fanny och Anna är tillbaka och i säsongens första avsnitt är temat honung. Vi besöker ett urbant bisamhälle, hör om honungens läkande egenskaper och lagar mat med honungstouch.

Musik i det här avsnittet:

Honey Bee - Muddy Waters

Honey Hill -  Ben Webster + Johnny Hodges

That old black magic - Arne Domnerus