Specialkaffe – Ekologi, kaffesnobbism och entreprenörskap The Grit Story
-
- Samhälle och kultur
Specialkaffe är kaffe som går att spåra från färdigbryggd kopp ändå tillbaka till platsen där bönorna har vuxit och skördats. Bara de bästa kaffebönorna får kallas specialkaffe – de måste kamma hem över 80 poäng på en hundragradig skala för att få vara med i leken.
I första avsnittet av The Grit Story träffar vi två specialkaffe-entusiaster som driver sina egna mikrorosterier — Daniel Remheden på Love Coffee Roasters i Lund och Filip Åkerblom på Lilla Kafferosteriet i Malmö. Vi pratar bland annat ekologi, kaffesnobbism, entreprenörskap och får tips om hur man brygger sitt kaffe på bästa sätt – och skulle man verkligen kunna odla kaffe i Sverige?
Producent: Esbjörn Guwallius
Specialkaffe är kaffe som går att spåra från färdigbryggd kopp ändå tillbaka till platsen där bönorna har vuxit och skördats. Bara de bästa kaffebönorna får kallas specialkaffe – de måste kamma hem över 80 poäng på en hundragradig skala för att få vara med i leken.
I första avsnittet av The Grit Story träffar vi två specialkaffe-entusiaster som driver sina egna mikrorosterier — Daniel Remheden på Love Coffee Roasters i Lund och Filip Åkerblom på Lilla Kafferosteriet i Malmö. Vi pratar bland annat ekologi, kaffesnobbism, entreprenörskap och får tips om hur man brygger sitt kaffe på bästa sätt – och skulle man verkligen kunna odla kaffe i Sverige?
Producent: Esbjörn Guwallius
39 min