35 avsnitt
Vin för Rookies Enjoy Wine & Spirits AB
-
- Mat
-
-
4.6, 72 betyg
-
För dig som älskar vin men vill få bättre kunskap om denna dryck och dess olika varianter. Vår expert Thomas Holstein är din värd i en rapp podcast där ingen fråga är för dum, ingen fråga för svår. Nytt avsnitt varannan fredag. Skål och välkomna!
-
#35 Montepulciano
Michaela är gäst även denna vecka när vi pratar om det klassiska vinet Montepulciano!
Vad är det egentligen som har gjort att Italiens näst mest odlade blå druva är så populär?
Kan det vara så att det här vinet är lagom? Att det liksom passar i stort sett allt och alla? -
#34 Lagring & Förvaring
I dagens avsnitt får vi lära oss grunderna i hur man lagrar och förvarar vin. Är det förresten någon skillnad på att förvara och att lagra?
Kan alla viner lagras? Kan man förvara vin i garage, kylskåp, garderob eller källare? Vad blir det för skillnad (om det blir nån)?
Ett avsnitt fullt med tumregler och tips för alla oss Rookies!
-
#33 Chablis
Det handlar om vindistriktet Chablis i det här avsnittet där Mäklar-Marcus åter är gäst. Det blir en lektion om detta klassiska distrikt, om den speciella jordmånen som finns här, vilka olika kvalitetstyper det finns på vinerna...och vad som utmärker dem smakmässigt.
-
#32 Defekter i vin
I det här avsnittet blir det fokus på vanliga orsaker till att vin inte smakar så gott. Och då pratar vi inte smakkaraktärer...utan när vin blir dåligt på grund av defekter. Vilka är de vanligaste defekterna och varför uppstår de? Och finns det något man kan göra för att undvika dem?
-
#31 Chardonnay
Dagens lektion handlar om Chardonnay; Michaela är åter på besök hos Thomas och får veta mer om denna druva. Vad är smakskillnaden på en svalklimats-chardonnay o en som odlats i varmt klimat? Vad innebär egentligen malolaktisk jäsning...och visste du att det faktiskt finns chardonnayodlingar i Sverige.
-
#30 Zinfandel
Zinfandel – en druva man kanske mest förknippar med USA men som faktiskt har sitt ursprung i Europa. I dagens avsnitt får vi en lektion i Zinfandel; bland annat dess historia, hur vinet smakar, om White Zin...och vad menas egentligen när det står Old Vine på en flaska?
Kundrecensioner
Superbra
Lär mig massa så sätter fem stjärnor!
Min enda kritik är dock avsnittet om ekologiskt vin. Experten kan vin superbra, men i detta fallet nja. Känns som han mest tagit till sig vad någon pr-byrå för någon producent berättat för honom.
Biodynamisk odling är en pseudovetenskaplig odlingsmetod som beaktar växters kosmiska krafter. Trams alltså. Och angående ekologiskt rent generellt, så kan det finnas pseudovetenskaplig regelverk i de certifieringar som finns. Ekologiska märkningar kan innebära att man undviker vissa ohållbara praktiker. Men, det kan också innebära onödiga regler som finns där pga de är ”rena”, men innebär högre co2-utsläpp per liter. För konstgödsel och dylikt ger ju faktiskt större skördar, därmed är det inte självklart att ekologiskt är bättre. Är absolut inte emot ekologiskt, men det avsnittet hade inte alls någon nyanserad debatt om fördelar jämfört med nackdelar med ekologiskt.
Fantastiskt lärorik podd!
Ni kommer kunna imponera era på era vänner med all kunskap!
