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Podcast #1: Interview mit Erna Köfer, die seit 20 Jahren zuhause Nudeln für den Verkauf herstellt. Well off Foodblog Podcast
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Emmernudeln, Dinkelnudeln, Safrannudeln, bei Erna Köfer ist die Auswahl an selbstgemachten Nudeln gross. Es geht um lokale Produktion, um alte Getreidesorten und um die unternehmerische Initiative einer Bäuerin aus dem Appenzell, die seit über zwanzig Jahren in ihrer Küche selbstgemachte Nudeln für den Verkauf herstellt.
Emmernudeln, Dinkelnudeln, Safrannudeln, bei Erna Köfer ist die Auswahl an selbstgemachten Nudeln gross. Es geht um lokale Produktion, um alte Getreidesorten und um die unternehmerische Initiative einer Bäuerin aus dem Appenzell, die seit über zwanzig Jahren in ihrer Küche selbstgemachte Nudeln für den Verkauf herstellt.
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