Reisen geht durch den Magen Sara Bianco
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- Arts
Willkommen! Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @made.by.sara auf Instagram.
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Thailand
Sawadee ka! Mit meinem Gast Maureena entführe ich euch heute mehr als nur kulinarisch in eins der beliebtesten Reiseländer weltweit - Thailand. Mit Mo spreche ich nicht nur über die absolut leckere Küche des Thailands, sondern auch über die Vorteile der Thaiküche und Spiritualität. Die liebe Moreena hat nicht nur einen unglaublich tollen Instagram Account @moriginalthai auf welchem sie all´ ihre liebsten Thairezepte teilt, sondern auch einen Youtube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCnvfluRST_y1J90snK_-iaQ - Viel Spass!
Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @reisen.geht.durch.den.magen auf Instagram. -
Südafrika
Howzit? Tine nimmt uns heute mit in ihre Wahlheimat Südafrika und erzählt uns von den verschiedenen kulturellen Einflüssen, den Unterschieden und vor allem aber der grossen Gemeinsamkeit aller Südafrikaner. Auf dem Instagram Account @reisen.geht.durch.den.Magen findest du in den nächsten Wochen natürlich auch Bilder zu den vielen Leckereien. Viel Spass!
Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @reisen.geht.durch.den.magen auf Instagram. -
Tschechien
Ahoj! Mit Gunther spreche ich heute über sein Lieblingsland Tschechien, welche Gerichte typisch sind, was er besonders gerne dort isst und welche Orte ab vom bekannten Prag sehenswert sind. Auf meinem Instagram Account @reisen.geht.durch.den.magen werde ich Gunthers Lieblingsgerichte und das ein oder andere Rezept teilen. Dobrou chuť!
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Kampanien
Ciao ragazzi! Sie ist da - die Folge über meinen Lieblingsort auf dieser Erde - Kampanien in Süditalien. Natürlich spreche ich nicht mir selbst über diesen wundervollen und kulinarisch einmaligen Fleck Erde, sondern mit meinem Gast Rosy. Rosy ist erst seit ein paar Jahren in Deutschland und wir sind uns einig, Kampanien ist einfach ein Lebensgefühl. Wenn du dies selbst auch einmal erleben willst, packe deine Sachen und schließe dich meiner Gruppenreise in 2022 nach Kampanien an. Buon divertimento e a presto!
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Iran
Salaam! Reise mit mir und meinem Gast Rosita heute in eins der faszinierendsten Länder der Welt - den Iran. Der Mix aus Orient, atemberaubender Architektur, köstlich duftendem Reis und dem Zauber des altpersischen Reiches macht dieses Land für viele so besonders. Viel Spass!
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Nigeria
Hi! Nigeria - wieviel weisst du über die Küche des westafrikanischen Staates? Vielleicht hast du schon einmal etwas über Fufu gehört? Oder Jollof? Mit den Schwestern Jane und Blessing spreche ich über deren Lieblingsgerichte und über andere Gerichte Nigerias.
Jane‘s Rezept für Jollof:
für 3-4 Personen
Zutaten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Dose gehackte Tomaten
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Maggi-Würfel
2 Prisen Salz
2 EL Tomatenmark
100 ml Öl
2 Tassen Wasser
200g Langkornreis (gewaschen und 20 Minuten lang eingeweicht)
1 TL Currypulver
1 TL Thymian oder Oregano (Optional)
2 EL Butter oder Margarine
1 Chilischote oder 1 TL Chili Pulver (Afroshop/Asiamarkt/Indiashop) (je nach Geschmack auch mehr)
Für die Hähnchenkeulen
4 Hähnchenkeulen
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Currypulver
1 TL Paprika Edelsüß
1 Maggi-Würfel
1 TL Chili Pulver (Afroshop/Asiamarkt/Indiashop)
2 Prisen Salz
1 Tasse Wasser
Zubereitung
Hähnchenkeulen mit den gemischten Gewürzen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für ca. 15-20min köcheln lassen
anschliessend mit Aluminiumfolie bedecken und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen von 400F/200C backen - Folie nach 20min entfernen und noch 25 Minuten backen
Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chili Schoten klein hacken
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und dann gehackte Zwiebel hinzufügen Drei Minuten bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Zwiebel glasig ist
das restliche kleingehackte in die Pfanne zu den gebratenen Zwiebeln geben und rühren, bis sich das Öl trennt
alle Gewürze dazugeben und zwei Minuten rühren
Tomatenmark dazugeben und eine Minute rühren
Wasser hinzufügen & kochen lassen
nun abschmecken und evtl. Salz & Pfeffer hinzufügen
Maggi-Würfel dazugeben und eine Minute rühren
bedecken und köcheln lassen
füge anschließend den Reis hinzu und rühre es für ein paar Sekunden um
nach ca. 10 min die Hitze reduzieren
zwischendurch umrühren, bis der Reis gegart ist
Butter hinzufügen und für ca. 8-10 Minuten auf niedrige Hitze dämpfen lassen
Serviere Jollof heiß mit deinem Lieblingssalat auf einem Teller. Enjoy!
Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @reisen.geht.durch.den.magen auf Instagram.