15 episodes

Dobrú chuť je týždenný podcast denníka SME o jedle, jedení, varení aj kulinárstve. Pripravujú ho Tomáš Prokopčák, Adam Valček a Nikola Bajánová a ich hosťami sú osobnosti zo slovenskej gastronomickej scény. V každej epizóde tiež predstavia svoju obľúbenú suroviny a nejaký kuchársky fígel.

Dobrú chu‪ť‬ SME.sk

    • Society & Culture
    • 4.7 • 47 Ratings

Dobrú chuť je týždenný podcast denníka SME o jedle, jedení, varení aj kulinárstve. Pripravujú ho Tomáš Prokopčák, Adam Valček a Nikola Bajánová a ich hosťami sú osobnosti zo slovenskej gastronomickej scény. V každej epizóde tiež predstavia svoju obľúbenú suroviny a nejaký kuchársky fígel.

    Nagy z Humbuku, Polievkárne a Otta! Na prvom mieste je vždy hosť

    Nagy z Humbuku, Polievkárne a Otta! Na prvom mieste je vždy hosť

    Gastronómia má mnoho podôb. Vážené, naleštené reštaurácie s perfektnou prezentáciou a servisom, aj zapadnuté putiky, kde vám dajú niečo domácke. Môžu to byť viacchodové menu, alebo miesta, kde si vyberiete medzi pár polievkami. Seriózne reštaurácie a vinárne, ale aj rýchle bistrá a netradičné pop-up akcie, kde vás prekvapí zaujímavé víno. O jedle a pití sa dá skrátka rozmýšľať rôzne a dnes sa vydáme za takou - trochu - avantgardou. V tejto časti Dobrej chuti sa vyberieme do nitrianskej Polievkárne, za vínnymi pop-upmi Humbuk, ale aj do bratislavského bistra Otto!. Našim hosťom je človek, ktorý všetky tieto tri miesta a aktivity spája - Robert Nagy.Dobrú chuť je podcast denníka SME o jedle, jedení, gastronómie a všetkom, čo sa s jedlom spája. Moderujú Nikola Bajánová a Tomáš Prokopčák.

    • 43 min
    Mandlove: Zo zdravotných problémov mi pomohla láska ku kvalitnému jedlu

    Mandlove: Zo zdravotných problémov mi pomohla láska ku kvalitnému jedlu

    Radi maškrtíme. a radi sa o maškrtení rozprávame. Všetky tie zákusky a koláče, torty a tortičky, skrátka ľúbime dezerty a ľúbime sladké. A dnes to bude o sladkom opäť. Pôjde však o maškrtenie iné. základom koláčov, o ktorých sa rozprávame nie je maslo, smotana, mlieko a dokonca ani múka. Martina Grňová, zakladateľka Mandlove, pečie s láskou a tak, aby sa do našich žalúdkov dostalo len to najlepšie. Ako to robí? Pýtali sa jej Tomáš Prokopčák a Nikola Bajánová.

    • 35 min
    Čoje: Pokúšali sa ma podplatiť, neznášam to

    Čoje: Pokúšali sa ma podplatiť, neznášam to

    Jedlo je vášeň. Alebo by teda aspoň mala byť. A, nuž viete ako to s vášňami chodí: zrazu ani neviete ako a neustále o nich rozprávate. Dávate všetkým navôkol najavo. A niekedy, niekedy to prerastie do ešte vážnejšieho vzťahu.Vtedy pomáha založiť si napríklad blog. Alebo konto na sociálnych sieťach. Ako Daniel Feranec, jeden z najznámejších – ak nie úplne najznámejší – slovenských foodblogerov. Poznáte ho ako Čoje. A keď si pozeráte jeho Instagram, nuž, skrátka vám vyhladne.Počúvate Dobrú chuť, týždenný podcast denníka SME o jedle, jedení, varení... ale aj o všetkom, čo s gastronómiou súvisí. A dnes tu máme nášho kolegu, foodblogera a po novom aj podcastera s jeho Podgastom, hosťom Dobrej chuti je tento týždeň Čoje.

    • 48 min
    Aké sú naše najobľúbenejšie miesta na jedenie

    Aké sú naše najobľúbenejšie miesta na jedenie

    Normálne to vyzerá nejako takto: zavoláme si hosťa, ktorý nám rozpráva, ako sa robí dobrý hamburger, bao žemľa, fish and chips, ako spraviť buchtu, dorobiť skvelé víno či modernú piváreň.Pýtame sa na jedlo aj na podnikanie, či sa dá zarobiť na koláčoch aj exkluzívnych dezertoch. Ale čo viete vlastné o nás?Dnešná epizóda podcastu Dobrú chuť je špeciálna, pretože hosťami budeme my sami a my sami budeme rozprávať, čo, prečo a kde nám chutí.

    • 39 min
    Buchtáreň: Chceli sme čosi naše, tak predávame buchty

    Buchtáreň: Chceli sme čosi naše, tak predávame buchty

    O sladkom sa rozprávame veľa a radi. Ale buchty, nuž tie nemusia byť nevyhnutne len sladké. Napokon, cesto a v ňom plnku nájdete takmer kdekoľvek na svete. Aj keď buchty - také tie naše - pochádzajú zrejme niekde zo stredoeurópskeho regiónu.A práve o buchtách a knedliach vo všetkých ich podobách sa dnes budeme rozprávať v novej epizóde podcastu Dobrú chuť. Hosťom je Tomáš Hakl z bratislavskej Buchtárne.

    • 30 min
    Slobodné vinárstvo: Nie som fabrika, také víno robiť nechcem

    Slobodné vinárstvo: Nie som fabrika, také víno robiť nechcem

    Rozprávať sa o dobrom jedle bez dobrého vína... nuž, to takmer nemá zmysel. Môžete dávať prednosť takému alebo onakému, môžete milovať tradičné odrody či novošľachtencov, sladšie či kyslejšie s bublinkami či bez... ale dobré víno, to je skrátka pôžitok.A pôžitok, ktorý sprevádza ľudstvo tisíce rokov, snáď od okamihu, kedy sa zradil moderný človek.Hosťom týždenného podcast denníka SME Dobrú chuť je Michal Kuropka zo Slobodného vinárstva a Majera Zemianske Sady neďaleko Hlohovca.

    • 43 min

Customer Reviews

4.7 out of 5
47 Ratings

47 Ratings

goodfoodgeek ,

Výborný podcast

Oceňujem výber hostí! Skvelá práca, zaujímavé, ale aj vtipné počúvanie. Ďakujem za toto portfólio slovenskej gastronómie!

onivah ,

Magdalena

Super podcast, ale taktiez ma trosku irituje, to neustale zdoraznovanie pana Prokopcaka ohladne jeho stravovania, obcas mladsich kolegov nepusti k slovu, inak zaujimavi hostia a zaujimave informacie

davidjust ,

Skvelý podcast

Bavia ma najmä tipy na prevádzky, no aj rozsah tém. Sťahujem hviezdu za Prokopčáka. Áno, my chápeme, že pán nežere nič iné len haute cuisine. Nemusí nám to každý diel štyrikrát pripomínať. Stavím sa, že doma nemá telku a robí crossfit.

Top Podcasts In Society & Culture

Ľudskosť
SME.sk
TOUR DE SVET
ZAPO
VZŤAHY s.r.o.
Rádio Expres
Uchom po mape
BUBO
CHOĎ DO...
ZAPO
Fashion Session
Rádio Expres