Hablemos de Comida Daniel "Orly" Martinez Jimenez

En este episodio #169 Hablamos de Comida con el equipo de Club Mezcal. Este dúo de emprendedores puertorriqueños, compuesto por nuestro co-host Paul Gonzalez y el Lcdo. Félix Armenteros, son los creadores de la mezcalería Santurcina Club Mezcal localizado en Lote 23.
Conversamos con el equipo de Club Mezcal sobre los comienzos del concepto como una plataforma educativa, como surge la idea de la mezcalería, la evolución de un concepto y lo que los llevó a conspirar juntos, la relación entre ser amigos y socios, como fue el proceso para entrar a la incubadora Jump All In de Lote 23, lo que los hace único como barra educativa, el ofrecimiento de este concepto localizado en Santurce y los planes a futuro.
Conoce más sobre Club Mezcal en las redes sociales como @elclubmezcal o en su página web www.elclubmezcal.com.

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En este episodio de Hablemos de Comida, el Chef Hector Rosa me invito a su negocio Keto Logica en Bayamón para tener una conversación sobre que ha sucedido desde la ultima vez que grabamos en el episodio #59 (2020), conversamos sobre su mentor Emilio  Figueroa de los Restaurantes UFF ( Que descanse en Paz ), la creatividad de los chef actuales y cuando fue el momento donde la industria del servicio comenzó a baja en Puerto Rico. 
Siempre es un honor sentarse a conversar con personas que pueden comparar la industria gastronómica de varios  anos atrás y con los tiempos actuales manteniéndoselos en el “Meneo”.
Cachen están conversación bien interesante con el Chef Hector Rosa. Sigan a Keto Logica en sus Redes Sociales:
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En este episodio de Hablemos de Comida cambiamos el formato un poco y estamos por nuestro canal de YouTube ( Hablemos de Comida TV) en colaboración con Juan Velez. ( Come con Juan) en las cámaras.

Me senté  con Chef Carlos Portela hablar sobre la importancia de estar actualizado a los tiempo y la disposición de seguir escuchando a la nueva generación.
Hablamos de la importancia de la familia y como se ha transformado su propuesta gastronómica "Orujo" Taller gastronómico.

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En este episodio #168 Hablamos de Comida con Rafael Ruiz Mederos. Este joven puertorriqueño es la mente maestra detrás de la plataforma gastronómica La Mafia.
Conversamos con Rafi sobre como su vida dio un giro a temprana edad y comenzó una carrera en la industria gastronómica, nos contó de su experiencia en la industria, los comienzos de La Mafia, un iPhone y el emblemático sticker, su evolución como creativo, el objetivo y razón de ser de su proyecto, como la búsqueda de calidad y legado transformó su visión y creó “Eat, Drink, Share Puerto Rico”, el impacto internacional que ha tenido esta docuserie y nos habló sobre el nuevo proyecto en conjunto con Pitmaster Lucca, Caminante.
Conoce más sobre La Mafia en las redes como @lamafiapr o siguiendo su canal de YouTube @EatDrinkShare
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En este episodio #167 Hablamos de Comida con Lisamaris Molina. Esta joven puertorriqueña es embajadora del destilado mexicano Condesa Gin.
Conversamos con Lisa sobre como comenzó en la industria gastronómica, sus primeros pasos en la industria retail, su primera experiencia en FOH de un restaurante en el Viejo San Juan, la persistencia que la llevó a trabajar en uno de los mejores restaurantes de la isla, hablamos de las enseñanzas que adquirió trabajando en fine dining, el viaje a México que cambió su perspectiva de vida, su movilización al área oeste de Puerto Rico y su curiosidad por estar detrás de la barra y su nuevo rol como embajadora de marca para una empresa mexicana de espíritus destilados.


Conoce mas sobre Lisamaris en su Instagram @lisamarismolina o a través de la marca que representanta @condesagin
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En este episodio de #166 de Hablamos de Comida con Marisol Villalobos & Jesús Martes . Este matrimonio emprendedor son los creadores y fundadores de la empresa puertorriqueña, Amasar. 
Conversamos con Marisol y Jesús los comienzos de su concepto, como una finca familiar se convierte en el terreno de su emprendimiento, platicamos sobre su estadía en Italia como boricuas en la diáspora, como un ‘care package’ de productos locales encendió la llama, el proceso de experimentación para lograr un producto único, los desafíos empresariales que se encontraron en el camino, como su idea toma vuelo con una competencia de negocios, la importación de un distribuidor y sus planes a futuro.
Conoce más sobre Amasar a través de las redes sociales o a través de su página web www.amasar.net.
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