FoodWatchJapan 株式会社香雪社

「5類GWは客数増、売上高増」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2024年5月度を発表した。全店売上高は9857億8400万円（前年同月比101.3％）だった。既存店売上高は9476億9900万円（前年同月比101.2％）、既存店客数13億2876万人（同101.7％）、既存店客単価713.2円（同99.5％）だった。

「サイゼリヤ、山岡家など伸びる」　主要フードサービスの2024年5月実績。2024年5月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある138件のうち101件が前年同月以上だった一方、37件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある104件のうち81件が前年同月以上だった一方、23件が前年同月割れだった。

「カツオ16％増、0.5割強高」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年6月第3週（2024年6月14日〜2024年6月20日）の概況より。19日（水）前年同期は2023年6月16日〜2023年6月22日。1日平均取扱数量は総量1,069t（98％、95％）。このうち鮮魚類は565t（前週比97％、前年同期比94％）、冷凍魚類は252t（前週比101％、前年同期比99％）、塩干加工品は253t（前週比97％、前年同期比91％）。

「レタス生育順調で入荷も潤沢」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第3週（2024年6月14日〜2024年6月20日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,178t（前週比101％、前年同期比101％）。

「もも増。さくらんぼ佐藤錦盛期」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第3週（2024年6月14日〜2024年6月20日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,180t（前週比104％、前年同期比102％）。

「「ふーみん」半世紀とこれから」　5月末から公開となった「キッチンから花束を」を紹介する。