Consolto كونسولت‪و‬ Consolto

النبضة التاسعة عشر من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم

في هذه الحلقة من بودكاست "كونسولتو"، ألتقينا مع عمر عربي صاحب محتوى الطبخ الأشهر في العالم العربي (( @OmarsCooking  )) أتكلمنا مع عمر عن تحوله من الهندسة المعمارية للتدريس في الجماعة ثم لصناعة محتوى الطبخ , نصحنا من خلال خبرته الطويلة على السوشيال عن كيفية عمل محتوى طبخ ناجح والتحديات والتكاليف اللى ممكن تقابل صانع المحتوى ده غير مميزات وعيوب السوشيال ميديا.
عمر كلمنا عن سوق المطاعم في مصر وما ينقصه؟ ومن هو مطعمه المفضل؟ ومن هو المطعم الناجح من وجهة نظره؟ وأسرار تصوير حلقاته جوه المطاعم؟

🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل :
younisrms2020@gmail.com
أو من خلال واتس أب 00971508298002

🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل:
ma.younis2007@gmail.com

🔸 لطلب رعاية الحلقات:
من خلال واتس أب 00971508298002

اسرار التسويق للمطاعم - النبضة السابعة عشر من بودكاست كونسولتو

مع انس و مالك مؤسسي PHOTOLICIOUS
و المتخصصين فقط في التسويق للمطاعم و تصوير الاغذية و المشروبات

🔸 يمكنك التواصل مع فريق PHOTOLICIOUS
عن طريق
ايميل التواصل: management@photolicious.ae
رقم التواصل 0509373725
https://www.instagram.com/photolicious.ae?igsh=bjE1aDliZHM1dnht&utm_source=qr

🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل :
younisrms2020@gmail.com
أو من خلال واتس أب 00971508298002

🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل:
ma.younis2007@gmail.com


:Edited by
https://www.instagram.com/mahmoud.diido/

النبضة رقم 14 من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم
ضيفنا علاء السيد المدير العام لسلسة مطاعم البيك بالإمارات كلمنا على مسيرته المهنية ابتداء من دهب ل قطر ثم دبي مرورا على العديد من العلامات التجارية الكبيره في مجال الاغذية والمشروبات إلي ترأسه اليوم إدارة سلسطة مطاعم البيك بالأمارات
اتكلمنا عن بدايات البيك بالامارت وتفاصيل إدارته اليومية للبيك بالأضافة إلى النصائح والمعلومات الثمينة التى قدمها لنا من خلال اللقاء لكل رواد صناعة المطاعم
أكتبولنا ارائكم وتعليقاتكم عن الحلقة
🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل :
younisrms2020@gmail.com
أو من خلال واتس أب 00971508298002

🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل:
ma.younis2007@gmail.com


مواضيع الحلقة
00:00 المقدمة
01:20 مسيرة علاء السيد من دهب إلى شيك شاك وبرجر فيول بدبي؟
16:03 من جوليبي إلى البيك؟
20:39 إدارة علاء السيد للبيك؟
28:17 دخول البيك للسوق الاماراتي؟
40:12 سر زحمة البيك؟
42:00 زبون المطاعم بالإمارات؟
44:04 إدارة الوقت وأختيار الموظفين بالبيك؟
51:45 الفرع الثاني للبيك بالامارات؟
1:03:34 المطابخ السحابية ومنصات طلب وتوصيل الطعام؟
1:16:56 نصائح للمستثمرين الجدد؟
1:25:37 مدير المطعم الشاطر؟
1:34:36 نصائح للمطاعم الحالية؟
1:37:52 فقرة الأسئلة السريعه
1:46:58 نسب التكاليف في المطاعم؟




تابعونا على
كونسولتو على إنستجرام :
https://instagram.com/consolto.podcast?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg==
كونسولتو على تيك توك:
http://www.tiktok.com/@consolto.podcast
عيادة المطاعم على أنستجرام:
https://instagram.com/_restaurant_clinic?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
عيادة المطاعم على فيس بوك:
https://www.facebook.com/ma.younis2007?mibextid=LQQJ4d
عيادة المطاعم على تيك توك:
http://www.tiktok.com/@restaurant_clinic


:Edited by
https://www.instagram.com/mahmoud.diido/

في هذه الحلقة من بودكاست "كونسولتو"، يتحدث ناصر المصعبي عن رحلته الملهمة في عالم المطاعم. بدأ بدون أي خبرة سابقة وتمكن من فتح مطعم وتوسيعه ليصل إلى ٤٠ فرع في ٥ دول مختلفة. تعرفوا على قصته وتجاربه في هذه الحلقة



🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل :
younisrms2020@gmail.com
أو من خلال واتس أب 00971508298002

🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل:
ma.younis2007@gmail.com

🔸 شكر خاص لشركة كاري الأمارات @CariUAE لرعايتها للحلقة
كاري هي الشريك الأمثل لمطعمك بدون عمولة وبشفافية واضحة جدا لبيانات عملاؤك.
للتعرف على كاري:
https://www.instagram.com/p/CuzYTseA-uv/
https://www.instagram.com/p/Cu4kEQvgX5X/
للتواصل مع كاري:
https://share-eu1.hsforms.com/1R3nb4D-vS-ebh61ZuIyxFgg3av4https://www.instagram.com/getcari.uae/

:Edited by
https://www.instagram.com/mahmoud.diido/

نبضة ملهمة ومثيرة مع لوما حسن، أشهر بنت تعمل في مجال الجزارة في مصر. اكتشفوا كيف انتقلت من عالم الضيافة الجوية إلى فن الجزارة واستمعوا إلى قصتها الشخصية وكيف تحدت التحديات لتحقيق نجاحها الاستثنائي. انضموا إلينا لرؤية جوانب من حياتها الشخصية وتجاربها الفريدة. لا تفوّتوا النبضة ١٣ من بودكاست كونسولتو من عيادة المطاعم

0:00 المقدمة
2:08 قصة اسمها "اسلام"
3:58 حلم لوما للعمل في مجال الضيافة الجوية
5:15 أول شغل للوما في محل جزارة
13:15 أول مرة لوما تمسك سكينة
14:36 الفكرة انك تكون شاطر مفيش فرق بين راجل و ست
18:13 أول مرة لوما تدبح فيها
20:27 الفرق بين لوما الجزارة و في حياتها الشخصية
22:52 ازاي لوما دخلت عالم السوشيال ميديا
24:01 خبرة لوما العملية قبل الجزارة
24:51 تجربة لوما مع التنمر
26:58 بداية شهرة لوما على السوشيال ميديا
29:32 بداية لوما في القاهرة
35:30 تجارب لوما في امبابة
37:19 لوما و تجربتها في اسكندرية
41:55 مواقف واجهت كبدة في شغلها كجزارة
43:23 ازاي لوما بتختار تعمل اعلانات لمين
45:34 امتا وفين لوما هتفتح محل جزارة
47:42 اسرار عن حياة لوما الشخصية و احلامها
53:15 قطعة اللحمة الوحيدة اللي ممكن تاكلها لوما



🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل :
younisrms2020@gmail.com
أو من خلال واتس أب 00971508298002

🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل:
ma.younis2007@gmail.com

🔸 شكر خاص لشركة كاري الأمارات @CariUAE لرعايته للحلقة
كاري هي الشريك الأمثل لمطعمك بدون عمولة وبشفافية واضحة جدا لبيانات عملاؤك.
للتعرف على كاري:
https://www.instagram.com/p/CuzYTseA-uv/
https://www.instagram.com/p/Cu4kEQvgX5X/
للتواصل مع كاري:
https://share-eu1.hsforms.com/1R3nb4D-vS-ebh61ZuIyxFgg3av4https://www.instagram.com/getcari.uae/

النبضة رقم 12 من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم
ضيفنا الدكتور إبراهيم اليعربي دكتوراه في الأعلام الدعوي وصاحب مطعم باترون بأبوظبي
في النبضة الثانية عشر أتكلمنا مع ضيفنا عن تفاصيل أفتتاح مطعمه والتحديات التي ومازال يوجهها حتى الأن