158. 我们是如此喜欢从事精酿的这些‪人‬ 啤酒事务局

入坑精酿啤酒比较早的顿友们大都知道imbeer 爱啤酒。这是中国最早的精酿媒体；从一个博客网站开始，已经陪伴了中国精酿行业十几年时间。除了生产内容，imbeer 还办过啤酒节、展会，开酒吧、卖啤酒。今天，我们来到了成都星球酒吧，和imbeer 创始人老周把酒言欢。
中国第一家精酿媒体，如何诞生？中国最早的啤酒节，为何“全员都To”、后来又为何要转型？开一家“几乎不赚常客钱”的酒吧，背后的逻辑是什么？在老周看来，中国精酿分为哪三个阶段？
如老周所说，中国精酿仍处于野蛮生长、百花齐放的状态，远未达到要“内卷”的阶段。“多元”是精酿文化的关键词。精酿厂牌和厂牌之间，酒吧和酒吧之间，媒体和媒体之间，只有保持开放心态，互相学习、交流，才能为市场提供更好的产品、消费场景和内容，让中国精酿的时代早一些到来。
本周末，啤酒事务局和imbeer 将在“跳啤拍档”广州精酿啤酒节联合摆摊，欢迎你来找我们喝一杯（或几杯）。
🎤
主播：Tian, 绊绊
嘉宾：周京生（老周）
🕖 Timestamp
3:33 创办imbeer 的机缘
12:30 只送不卖的中国早期精酿啤酒节
16:36 全国巡回的“啤兽”
18:11 公路啤酒节
20:42 曾经规划过的一款啤酒App
21:55 特别喜欢从事精酿的这些人
23:12 做自己喜欢的事情，才能坚持久一些
24:19 酒吧的本质是场景，必须提供情绪价值
25:53 开一家“几乎不赚常客钱”的酒吧
27:36 3块钱一杯，一天消耗了40桶酒
30:19 顾客开心了，一定不会让酒吧死
36:51 精酿市场还没到优胜劣汰的时代
37:28 成都玉林西路：精酿酒吧一条街
39:50 有一天突然不认识来的客人了
41:15 中国精酿的三个阶段
43:42 劝退所有“不知道干什么就开个酒吧”的人
46:11 星球与精酿酒厂的合酿酒款
47:42 一款宠物和人一起喝的啤酒
🍺 酒单
好彩头 [星球 x 道酿], 双倍干投西海岸IPA（成都）
害群之马 [星球 x 道酿], 英式淡味啤酒（成都）
🎵 歌单
Lewis OfMan - Party in the Lobby
🍻 互动方式
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联系方式: info@beermatters.cn
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🧡 团队
剪辑后期: 二琳
电商运营: 绊绊
社群运营: 阿啾
视频运营: 小鱼
本节目由日谈公园监制。