Açık Mutfak Açık Radyo 95.0
-
- Health & Fitness
-
Disiplinlerarası yemek konuşmaları (Hazırlayan ve sunan: İrem Aksu).
-
Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la söyleşi (tekrar)
İrem Aksu’nun el yapımı bıçak tasarımcısı, Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la konuşuyoruz.
-
Amida’nın Sofrası: Yemekli Diyarbakır Tarihi
Konuğumuz Silva Özyerli ile Diyarbakır-Gâvur Mahallesi'nin geçmiş dokusunu, sokağını, mutfağını, kadınlarını ve erkeklerini konuşuyoruz.
-
Anadolu Meraları
Anadolu Meraları ve Safi Mera Eş Kurucusu Durukan Dudu ile iklim felaketleri çağında iyileştirici bir yöntem, uygulama olan onarıcı tarımı ve bütünsel yönetimi ile şifalı gıdayı üretmeyi, ezcümle “Onarım Çağı”’nı konuşuyoruz.
-
Makro mantar nedir?
İrem Aksu, yeni yayımlanan "Makro Mantarlar" kitabı vesilesi ile "Türkiye'nin Mantarları" kitabının yazarı Jilber Barutçiyan'la konuşuyor.
-
İzmir Levantenleri ve yemekleri
İzmir Levantenlerinin mutfak kültürü ve tariflerin yer aldığı "Mutfak Tarihinin Levanten Tarifleri" isimli kitabi hayata geçiren dört kadından Ingrid Braggiotti konuğumuz. Ingrid ile kitabın oluşum sürecini, İzmir'deki Levantenleri ve yemeklerini konuşuyoruz.
-
Yemek fotoğrafçılığı
Konuğumuz Derya Turgut'la yemek fotoğrafçılığını konuşuyoruz.