9 個單集

對葡萄酒,總想多知道一點,卻又不知從何理解起?

一堆酒專,酒促,大師,專家講了半天,卻總是難以打入你心,說到你明?

《今晚,喝什麼》作為一個閒聊為本,品飲為佐的葡萄酒播客,且讓具備侍酒師資格,酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師,用閒談與實際品飲的方式,帶你入門!

櫬樂:Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz
( https://freemusicarchive.org )

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《今晚,喝什麼?》Adventure in Your Glas‪s‬ Leon Huang

    • 嗜好
    • 4.4 • 16 則評分

對葡萄酒,總想多知道一點,卻又不知從何理解起?

一堆酒專,酒促,大師,專家講了半天,卻總是難以打入你心,說到你明?

《今晚,喝什麼》作為一個閒聊為本,品飲為佐的葡萄酒播客,且讓具備侍酒師資格,酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師,用閒談與實際品飲的方式,帶你入門!

櫬樂:Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz
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    《今晚,喝什麼?》Ep. 8 葡萄酒心理學(二)酒之呼吸,全集中!正念葡萄酒品飲

    《今晚,喝什麼?》Ep. 8 葡萄酒心理學(二)酒之呼吸,全集中!正念葡萄酒品飲

    - 為何葡萄酒品飲老是不容易進入狀況?

    - 心理學當中的正念(mindfulness)

    - 正念品飲的好處

    - 正念葡萄酒品飲的步驟

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    • 26 分鐘
    《今晚,喝什麼?》Ep. 7 葡萄酒心理學(一)選購與場合

    《今晚,喝什麼?》Ep. 7 葡萄酒心理學(一)選購與場合

    - 亙古不變的難題:帶怎樣的酒赴約,才不失禮啊?

    - 基本判斷因素:
    1. 什麼樣的場地?
    2. 聚會的目的與場合?
    3. 品飲夥伴或聚會對象?
    4. 食物與菜系?
    5. 預算高低?




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    • 36 分鐘
    《今晚,喝什麼》Ep. 6 什麼是酒體?

    《今晚,喝什麼》Ep. 6 什麼是酒體?

    - 所謂的酒體(body)是…?

    - 從輕盈到飽滿:有哪些因素對於酒體可能產生影響?

    - 類似的對比概念:咖啡、牛奶、茶

    -《今晚喝這個!》對影成三人的 Loggia della Serra Greco di Tufo 2017



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    • 47 分鐘
    《今晚,喝什麼?》Ep. 05 淺談葡萄酒禮儀

    《今晚,喝什麼?》Ep. 05 淺談葡萄酒禮儀

    - 脫離葡萄酒函授班!回來談談葡萄酒禮儀吧

    - 葡萄酒品飲「光著屁股,翹著二郎腿,全喝了」?!

    - 葡萄酒品飲禮儀小技巧:葡萄酒杯的拿法?

    - 小技巧之二:晃動酒杯?

    - 小技巧之三:小口啜飲?

    - 小技巧之四:同一個杯緣品飲位置?

    - 小技巧之五:開瓶的聲音?

    - 小技巧之六:侍酒的順序?

    - 《今晚喝這個!》義大利白酒中的太陽女神 Poggio le Volpi Donnaluce 2018

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    • 21 分鐘
    《今晚,喝什麼?》Ep. 04 葡萄酒,該怎麼學?

    《今晚,喝什麼?》Ep. 04 葡萄酒,該怎麼學?

    - 前情提要:先前提到的品飲方法...

    - 建立屬於自己的品飲筆記(my tasting notes)

    - 一份有用的品飲筆記,最好包含哪些資訊?

    - 由簡入繁,由繁化簡的學習理論

    - 《今晚喝這個!》義大利小淘氣 Casetta Roero Arneis Mumplin 2017

    - Arneis葡萄,品飲筆記,與搭餐!



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    • 33 分鐘
    《今晚,喝什麼?》Ep. 3 葡萄酒該怎麼喝?淺談品飲

    《今晚,喝什麼?》Ep. 3 葡萄酒該怎麼喝?淺談品飲

    - 前情提要...葡萄酒的信條,價值觀,與本土性

    - 葡萄酒,有所謂「怎麼喝才對」嗎?

    - 葡萄酒品飲基礎:眼、鼻、口、思考與綜合

    - 眼到:觀察外觀與色澤分類

    - 鼻到:嗅聞氣味與氣味分類

    - 口到:適量品嚐

    - 思考綜合與品飲筆記(筆記怎麼做?)

    -《今晚喝這個!》Cliff Lede FEL Anderson Valley Chardonnay 2017

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    • 52 分鐘

客戶評論

4.4(滿分 5 分)
16 則評分

16 則評分

ChristineLiu_37

很喜歡

學到了好多,希望能繼續更新🙏🏻

littlestairsss

超棒

非常認同本土系統和餐飲體系!

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