41 個單集

這個節目,要帶你掌握生活中,關於酒的大小事。
你會在這裡聽到實用的酒類常識,
包括怎麼選、怎麼買、怎麼品、怎麼做餐酒搭配。

我會跟你分享,業界觀察、有趣經歷,餐廳體驗、
還有從事酒類文化教育工作的所見所聞、所思所感。

節目也會安排知識含量比較高的內容:
像是圖書導覽、讀書心得、學習方法分享。

我會帶你踏上品味養成之路。
跟著我們的腳步,你也可以過有酒相伴的愜意生活。

如果你是廠商,歡迎贊助我們,或者與我們合作!

王鵬談‪酒‬ Paul Peng Wang

    • 藝術
    • 4.9 • 76 則評分

這個節目,要帶你掌握生活中,關於酒的大小事。
你會在這裡聽到實用的酒類常識,
包括怎麼選、怎麼買、怎麼品、怎麼做餐酒搭配。

我會跟你分享,業界觀察、有趣經歷,餐廳體驗、
還有從事酒類文化教育工作的所見所聞、所思所感。

節目也會安排知識含量比較高的內容:
像是圖書導覽、讀書心得、學習方法分享。

我會帶你踏上品味養成之路。
跟著我們的腳步,你也可以過有酒相伴的愜意生活。

如果你是廠商,歡迎贊助我們,或者與我們合作!

    041〈王鵬帶你讀懂查爾斯・麥克萊恩 Charles MacLean 威士忌大師〉

    041〈王鵬帶你讀懂查爾斯・麥克萊恩 Charles MacLean 威士忌大師〉

    歡迎收聽〈王鵬談酒〉!本集節目是由方言文化贊助播出。節目主軸是查爾斯・麥克萊恩的《威士忌聖經》(Whiskypedia)。

    我會帶你一窺這本書,從書名標題到篇章安排的內涵與隱義。你會更瞭解這位博學的威士忌大師,如何在百家爭鳴的威士忌業界裡,抱持溫和的態度與堅定的立場。我也會提出自己的觀點,幫助你瞭解查爾斯・麥克萊恩在品鑑、產區、原料、製程等方面的獨到觀點,以及在西方知識傳統下,這位威士忌大師有哪些值得我們學習、推崇之處。你會對查爾斯・麥克萊恩的身段與眼界,以及文字功力佩服不已!

    • 54 分鐘
    040〈跟我一起數綿羊!Mouton是綿羊,卻不一樣!〉

    040〈跟我一起數綿羊!Mouton是綿羊,卻不一樣!〉

    歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目要帶你認識波爾多五大酒莊之一,Château Mouton-Rothschild的子品牌,Mouton Cadet。你會在節目裡聽到關於這個葡萄酒家族的故事,以及酒標上,綿羊圖騰的典故。

    我會告訴你,Mouton Cadet作為波爾多葡萄酒第一線品牌的子品牌,有哪些特別值得注意的魅力與美麗!(有人發現這是個有押韻的諧音梗嗎?)

    本集節目是由橡木桶洋酒贊助播出。在節目裡會開瓶Mouton Cadet基本款的波爾多紅酒與粉紅酒,跟你分享品嘗的心得。

    • 55 分鐘
    039〈美味的風味缺陷(啤酒篇)——Delicious Faults in BEER〉

    039〈美味的風味缺陷(啤酒篇)——Delicious Faults in BEER〉

    歡迎收聽〈王鵬談酒〉!「美味的風味缺陷」,聽起來是不是哪裡怪怪的?不能單憑直覺領悟的事物,通常背後都有大學問!

    在酒裡,有些風味缺陷相對容易判斷,因為並不好聞,所以就算缺乏酒類常識,憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷,卻沒有那麼直觀。

    這個系列共有三集,分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題,要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味,卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫?三集都聽,免疫效果更完整!

    如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」,那麼,你距離專業品味也就更近了!

    • 51 分鐘
    038〈美味的風味缺陷(葡萄酒篇)——Delicious Faults in WINE〉

    038〈美味的風味缺陷(葡萄酒篇)——Delicious Faults in WINE〉

    歡迎收聽〈王鵬談酒〉!「美味的風味缺陷」,聽起來是不是哪裡怪怪的?不能單憑直覺領悟的事物,通常背後都有大學問!

    在酒裡,有些風味缺陷相對容易判斷,因為並不好聞,所以就算缺乏酒類常識,憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷,卻沒有那麼直觀。

    這個系列共有三集,分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題,要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味,卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫?三集都聽,免疫效果更完整!

    如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」,那麼,你距離專業品味也就更近了!

    • 50 分鐘
    037〈美味的風味缺陷(烈酒篇)——Delicious Faults in SPIRITS〉

    037〈美味的風味缺陷(烈酒篇)——Delicious Faults in SPIRITS〉

    歡迎收聽〈王鵬談酒〉!「美味的風味缺陷」,聽起來是不是哪裡怪怪的?不能單憑直覺領悟的事物,通常背後都有大學問!

    在酒裡,有些風味缺陷相對容易判斷,因為並不好聞,所以就算缺乏酒類常識,憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷,卻沒有那麼直觀。

    這個系列共有三集,分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題,要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味,卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫?三集都聽,免疫效果更完整!

    如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」,那麼,你距離專業品味也就更近了!

    • 46 分鐘
    036〈啤酒花~Hops!〉

    036〈啤酒花~Hops!〉

    歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目要帶你認識啤酒花。啤酒與啤酒花的關係密不可分⋯⋯難道,這就是啤酒花之所以名為啤酒花的原因嗎?你要的答案,就在節目裡。

    啤酒花是啤酒釀造的首選辛香料,也是啤酒個性的重要標誌。在一杯啤酒裡,如何判斷啤酒花對外觀、香氣、風味與觸感的影響呢?每年都有新的啤酒花品種推出,背後的道理又是什麼?

    本集節目是由台灣麒麟啤酒贊助播出。節目裡會帶你認識常態版麒麟一番搾、夏季推出的麒麟一番搾清澄啤酒,以及每年秋冬推出的麒麟一番搾鮮摘啤酒花,各別的風味特點。

    這集節目的內容,絕對會點亮你對啤酒花的不同想像。

    • 55 分鐘

客戶評論

4.9(滿分 5 分)
76 則評分

76 則評分

tetuche

讚讚讚讚讚讚

快~~~~更~~~~新~~~~啊~~~~

WooHahhhhhh

很喜歡節目的主題

很高興有這樣的節目可以聽👍👍👍🍷
但⋯⋯有時候講的內容實在飄太遠😅
然後咪咪作為主持人實在不太行⋯⋯
但我還是會準時收聽!

通勤聽眾

忠實聽眾敲碗

每一集都聽!兩週過去了還是沒等到新一集~~~敲碗

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