28 個單集

餐飲創業很辛苦,就別走不必要的冤枉路了!

由「開吧」主理人James主持,分享餐廳創業的心得及資訊,並不定期邀請不同餐廳老闆來分享他/她的創業故事。

開吧是台灣唯一餐飲創業平台,提供一條龍開店服務,為餐飲創業者打造符合需求的專屬服務。同時分享經營知識,讓經營餐飲的你,或是未來有開店夢的你,在創業路上不孤單!

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說說餐飲 |開店達人James Let's Open 開吧餐飲顧問

    • 創業
    • 5.0 • 29 則評分

餐飲創業很辛苦,就別走不必要的冤枉路了!

由「開吧」主理人James主持,分享餐廳創業的心得及資訊,並不定期邀請不同餐廳老闆來分享他/她的創業故事。

開吧是台灣唯一餐飲創業平台,提供一條龍開店服務,為餐飲創業者打造符合需求的專屬服務。同時分享經營知識,讓經營餐飲的你,或是未來有開店夢的你,在創業路上不孤單!

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    想在夏天之前開間喜歡冰店 卻不知道該問誰?ft. 春美冰菓室

    想在夏天之前開間喜歡冰店 卻不知道該問誰?ft. 春美冰菓室

    在選擇餐廳創業項目時,你是否曾想過開間甜品冰店?
    大多數人都覺得冰店看似門檻低,設備相對單純簡單,
    營業環境沒有過多油煙污染,最多就是要思考冬季有無替代商品,
    但實際做了功課研究一番,才發現果然天下創業都一樣難。

    這集說說餐飲邀請到我們好朋友「春美冰菓室」的老闆陳師傅及老闆娘Tiffany。
    若你曾來訪位於台北長春敦化的春美冰菓室,一定對於擠滿門口的候位人潮印象深刻。
    爆炸的好生意,其實是他們前期不放棄,撐了270天才換來。

    來聽他們分享,從創業命題的發想、品牌的定位,
    一路上摸索建置,讓原本只有現在一半的小店,慢慢經營擴展,
    而對於未來也想經營一間成功冰店的你,更不能錯過寶貴的經驗建議。

    ---本集精彩內容---
    從喜歡出發來開間冰店
    台式挫冰 豆花 堅持自己來
    日式料理師傅轉換摸索
    冰店建置設備與選擇
    設備汰換低 80%都續用至今
    開店添購就像戀愛擇偶?
    品牌定位清楚並堅持下去
    撐了270天才開始直線上升
    「杏仁豆腐」是最符合品牌個性的產品
    秘方來自改良的胡麻豆腐
    在春美遇過的大名人也愛吃
    給未來想經營冰店的建議
    總結

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    • 16 分鐘
    80位餐廳老闆與他們的2020年

    80位餐廳老闆與他們的2020年

    大家好久不見,James回來了!

    雖然今年過了3分之1,還是想與大家分享,2021年初我們統整了80位餐廳老闆對去年餐飲市場的整體回顧。當然最後更新一下今年我們在做的事。

    問卷結果已在年初發送給填寫問卷的老闆們,這裡也提供給支持我們Podcast的你
    https://pse.is/3cdbkp

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    • 15 分鐘
    今年我持續看好發展小吃類型

    今年我持續看好發展小吃類型

    2021第一集 一樣大膽看好今年的「小吃類型」的餐飲發展
    已經開店的你或準備開店的你
    歡迎跟我們分享你的想法喔!

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    • 11 分鐘
    2020回顧

    2020回顧

    受疫情影響的一年
    10月你的生意有回升嗎
    經濟部統計處公布的餐飲營業額
    開吧做問卷發現的現況
    民生小吃早餐店不受影響
    外送失去紅利
    還有三件事你可以做
    多留言跟我們分享你的餐廳故事

    祝大家 新年快樂!

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    • 13 分鐘
    真的不能反擊嗎?一星洗評價、恐嚇留言、訂位放鳥 老闆能吉嗎?ft. 律師談吉他 雷律師

    真的不能反擊嗎?一星洗評價、恐嚇留言、訂位放鳥 老闆能吉嗎?ft. 律師談吉他 雷律師

    想知道更多實用法律小知識 歡迎在FB按讚追蹤『律師談吉他』
    各大書局及線上書局可以買到雷律師的著作《一不小心就被吉:白話的生活法律對策》
    -----------------------------------------
    本集重點:
    專業法律內容當然要請專業律師
    買不到就留言恐嚇
    餐廳常見的負面回饋
    沒吃過就別按一顆星
    訂位放鳥能要求賠償嗎
    餐廳倒閉勞工薪資從哪要
    新修的勞動事件法


    有任何問題討論歡迎留言給我們
    商業邀約、合作:service@lets-open.com.tw

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    • 15 分鐘
    外局看完了 看內局?你的面相可能根本不適合開店? ft. 命理大師 簡少年

    外局看完了 看內局?你的面相可能根本不適合開店? ft. 命理大師 簡少年

    *大家抱歉,因為天冷+James密集講課,聲音有點啞,請大家多多包涵

    上集簡老師教大家從外局看店面風水,
    但開間店不止風水,你的面相、八字都有可能影響你的生意,
    聽聽老師怎麼說。

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    • 10 分鐘

客戶評論

5.0(滿分 5 分)
29 則評分

29 則評分

詹假昀

👍

謝謝你的分享,如果聲音大一點慢跑時會聽比較清楚唷

47777🐝

內容豐富!

獲益良多~

Krystal_kk

👍👍

大推給所有餐飲人員😊

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