魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

kanitako
《魚食系ラジオ「JUNK FISH!」》Podcast

「魚と食を笑って楽しむ」 をコンセプトに、食品業界で働く「🦀カニヘー」「🐙ナオタコ」のカニタココンビが、明るい魚食トークをお届けいたします! このラジオを聞くだけで、魚や料理にちょっぴり詳しくなれるかも⁉︎🐟🍣 最近魚を食べて無いなぁ~~というそこのあなた、どうぞお聴きください! "JUNK FISH!" is an entertainment radio talk program for fish, dish, food, presented by hard fisheater group "KANITAKO" in JAPAN. 感想・質問は、twitterにて「#魚食系ラジオ」をつけて呟くか、 以下フォームから受け付けております https://bit.ly/33UEuo3 以下から文字起こしを読むことが出来ます。 https://listen.style/p/junkfish?L3kxdGzu

  1. Blue Pioneer Accelartor Program行ってきたよ〜【ゲスト:磯姉さん】

    8月30日

    Blue Pioneer Accelartor Program行ってきたよ〜【ゲスト:磯姉さん】

    今回も海洋環境特集!カリフォルニア大学サンタクルーズ校で、2週間かけて行われたという面白いプログラムの参加体験談を磯姉さんに伺いました。 秋刀魚が豊漁?/珊瑚が心配/磯姉さんとの関係性/Blue pioneer accelarator program(BBP)行ってきたよ!/どんなプログラム?/どんな人が参加してた?/なんで参加したの?/どんな人が参加できるの?/前半はケーススタディ/炭素を貯蔵するためのプロジェクトの構造はどうなってんだ?/後半のチームアップがむずい!/参加者同士の心理戦!?/プレゼンの優勝賞金5万ドル!?/みんなコミットするの?/印象的な別の国の視点/参加して得れた物/カリフォルニアで行われている海洋環境保全活動/California fishiries fund/環境活動とお金/Get green/行動変容系アプリ/鈴木允さんからのスペシャルコメント/収録どうった? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 磯姉さん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

    51 分鐘
  2. 解剖!ニューヨークの日本食レストランビジネス!【ゲスト:Takaさん】

    8月16日

    解剖!ニューヨークの日本食レストランビジネス!【ゲスト:Takaさん】

    前回に引き続きNYで約20年フードビジネスに携わるTakaさんをゲストにお迎えし、今度はNYでの日本食レストランビジネスについて伺いました。 NYにはどんなレストランがあるの?/どんなお客さん?/日本食レストランの業態/どんな人が働いてるの?/どんな食材を使うの?/お米事情/カリフォルニア米と日本のお米の違い/精米とサプライチェーン/日本産の食材を使う比率は?/NYで人気の日本の農林水産品/トップシェフは「とんぶり」をどう使う?/物価高いけどレストランに食べ行くの?/NYのシェフが好きな魚とは?/印象的なレストランとの話/「Wagamama」/friends and family/衝撃のカツカレー/自分の感覚と世界の感覚/どんなレストランが流行る? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 Takaさん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

    31 分鐘
  3. ここが変だよ!アメリカの魚食【ゲスト:ぞのさん】

    7月28日

    ここが変だよ!アメリカの魚食【ゲスト:ぞのさん】

    今回はアメリカの魚食事情を広く話しました。 前回に引き続きシアトル在住で水産政策の研究をしている「ぞのさん」をゲストにお送り致します シアトルってどんなとこ?/変なとこ1つ目「〇〇が少ない!」/シアトルで見かける魚種/ぶっちゃけ普段何食べてる?/ステーキが割安?/1buy 1free/カッパーリバーの紅鮭/そりゃ肉食うわ〜/ポキ丼の素がお得/冷凍ブリロインの小売価格/みんなのUWAJIMAYA/マダイとティラピアの価格差/「86魚種」/変なとこ2つ目「流通」/⚪︎割が輸入水産品/実は低いよ水産 自給率/アメリカの売れてる水産物上位6種/ダブルスタンダード/謎の魚メンハーデン/サステナブルシーフードは人気なの?/B-CORP/Whole foodsの魚/変なとこ3つ目「〇〇管理」/Rockfish/君はいったい誰なんだ!/アメリカ版魚のサブスク!?/遊魚管理/西海岸の潮干狩り事情/魚食より生物と環境?/いろんなこと考えて魚食してこう 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 ぞのさん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

    38 分鐘
  4. 海洋環境の変化に北米の漁業はどう対応してるのか?【ゲスト:ぞのさん】

    7月20日

    海洋環境の変化に北米の漁業はどう対応してるのか?【ゲスト:ぞのさん】

    暑いですね〜!海の中でも変化が起きています。その変化に対して、北米はどのような対応をしているのか?シアトル在住で2年間北米の漁業政策の研究をされた「ぞのさん」に伺いました。 ビンビンなチョウさんからのお手紙/海洋環境の変化とは?/振り子みたいな環境変化/IPCCとは?/100年前から平均海水温は何度あがった?/北米の漁業への影響/marine heat wave(海洋熱波)/水温が上がると魚はどうなる?/海鳥の大量死/アラスカのカニは何故死んだ?/最恐の海洋熱波”The Blob”/なぜThe Blobは発生したのか?/水産資源への影響/マダラの餓死/いなくなるカリフォルニアマイワシ/ダンジネスクラブの赤ちゃんが生き残れない/悪魔の湧昇流/ワシントン州の陸上牡蠣養殖/マダラの異変はなぜわかった?/アメリカ政府の漁師への対応/アメリカ西海岸の養殖事情/禁漁でアメリカの漁師はどうするの/アメリカの海業? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 ぞのさん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

    49 分鐘
  5. ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜後編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

    6月30日

    ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜後編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

    最近ロンドンに移住したというpodcasterサイエントークのエマさんに届ける魚食コンテンツ!オススメの自炊向け魚「3つ目」を紹介します! 3つ目◯◯◯バ/嫌な匂いも出ない!/どんな形態?/美味しい食べ方/ほぐしてペーストにしてホースラディッシュとサワークリームを混ぜて.../ノルウェーサバはどこ産のサバ?/EU脱退したのは漁師のため?/EU脱退後の魚の相場/お茶漬け/サバの旬/漁獲規制/タイセイヨウサバとマサバの違い/サーモンとタラは?/天然アトランティックサーモン/プリヒル姉さんの書籍について プリヒル姉さんの書籍はこちらから購入できます! ロンドンに移住したエマさんのpodcastサイエントークはこちらから聴けます! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 プリヒル姉さん(⁠@Puriketsunesan⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

    23 分鐘
  6. ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜前編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

    6月17日

    ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜前編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

    ロンドンで一人暮らしを始めるpodcasterの方がいるようで、そんな方にも魚を楽しく食べてもらいたいな〜と、ロンドンの魚屋さんで働くプリヒル姉さんにオススメのお魚を伺いました。 Podcast業界に激震!/サイエントークのエマさん/ロンドンで自炊にオススメな魚TOP3/1つ目シー○○○ム/割と値ごろ/養殖されてる!?/買える形態は?/皮付き骨なし/おすすめの食べ方/どんな味がする?/マダイとの違い/刺身で食べれるの?/調味料で困ったりする?/2つ目シ〇〇ス/サイズはどれくらい?/天然の漁獲規制/イギリスの近海でとれるの?/イギリスで有名な水揚げ漁港は?/有名なのはコーンウォール/コーニッシュなんとか/締め方のこだわりはあるの?/魚はいくらくらいなの?/ランチはいくら?/調理環境の違い/おすすめのオーブン調理法/後編に続きます! プリヒル姉さんの書籍は⁠こちら⁠から購入できます! ロンドンに移住したエマさんのpodcastサイエントークは⁠こちら⁠から。 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 プリヒル姉さん(@Puriketsunesan) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

    25 分鐘

簡介

「魚と食を笑って楽しむ」 をコンセプトに、食品業界で働く「🦀カニヘー」「🐙ナオタコ」のカニタココンビが、明るい魚食トークをお届けいたします! このラジオを聞くだけで、魚や料理にちょっぴり詳しくなれるかも⁉︎🐟🍣 最近魚を食べて無いなぁ~~というそこのあなた、どうぞお聴きください! "JUNK FISH!" is an entertainment radio talk program for fish, dish, food, presented by hard fisheater group "KANITAKO" in JAPAN. 感想・質問は、twitterにて「#魚食系ラジオ」をつけて呟くか、 以下フォームから受け付けております https://bit.ly/33UEuo3 以下から文字起こしを読むことが出来ます。 https://listen.style/p/junkfish?L3kxdGzu

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