25 集

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3 分鐘餐飲快‪訊‬ iCHEF

    • 商業
    • 4.4 • 17 則評分

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    EP.23 迷客夏嚴選高品質抹茶,打造台日混合飲品「圓仔玄米抹茶拿鐵」

    EP.23 迷客夏嚴選高品質抹茶,打造台日混合飲品「圓仔玄米抹茶拿鐵」

    迷客夏嚴選高品質抹茶
    打造台日混合飲品「圓仔玄米抹茶拿鐵」
    把台式甜品放入抹茶拿鐵裡
    會創造跟珍珠一樣的高人氣嗎?

    冬天已經來臨
    你的餐廳又準備了什麼冬日菜單呢?

    一起來聽聽這集 Ken 的分享~

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    • 3 分鐘
    SP.02 《特別篇》聘用熟齡增加人力?訪問「老玩客」執行長,談中高齡在餐飲現場的真實情況

    SP.02 《特別篇》聘用熟齡增加人力?訪問「老玩客」執行長,談中高齡在餐飲現場的真實情況

    缺工時代,餐飲業開始關注「 聘用熟齡 」的議題,
    但在實務上,並沒有那麼單純,
    不論是餐廳經營者或是熟齡工作者,都會有許多擔心。

    熟齡工作者的管理方式是什麼?他們對工作的期待是什麼?
    這次,我們邀請到對熟齡十分了解的社會企業 老玩客的執行長 —— 廖健妤,和 Ken 一起聊聊!
    ( 老玩客 同時在新竹營運以熟齡工作者為主的餐飲店面 「 同食角落 」)
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    • 33 分鐘
    EP.22 麥當勞「炸蝦天婦羅辣鷄堡」,以炸蝦增添海陸商品價值感

    EP.22 麥當勞「炸蝦天婦羅辣鷄堡」,以炸蝦增添海陸商品價值感

    麥當勞推出「炸蝦天婦羅辣鷄堡」,
    以炸蝦增添海陸商品價值感。
    不是蝦排?是炸蝦天婦羅
    不是原味?是辣味雞腿排
    主打海陸一起享受,不吃牛也可以吃!
    Ken 吃了以後是怎麼分析這支新商品呢?
    快來聽!
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    • 2 分鐘
    EP.21 春水堂 冬季菜單 推出無茶類飲品「桂花蕎麥珍珠」

    EP.21 春水堂 冬季菜單 推出無茶類飲品「桂花蕎麥珍珠」

    春水堂的冬季菜單
    推出無茶類飲品「桂花蕎麥珍珠」
    是換季合適的溫暖商品

    你的店內也有無咖啡因的飲料嗎?
    來聽聽這集節目 Ken 如何建議

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    • 2 分鐘
    EP.20 肯德基聯名雙月食品社,把剝皮辣椒雞湯製成「剝皮辣椒紙包雞」

    EP.20 肯德基聯名雙月食品社,把剝皮辣椒雞湯製成「剝皮辣椒紙包雞」

    肯德基聯名雙月食品社,
    把剝皮辣椒雞湯製成「剝皮辣椒紙包雞」,
    這是速食業者首次與米其林必比登推薦料理聯名合作。

    中式料理跟速食搭配起來會怎麼樣呢?
    以台灣味作為核心,在地化的產品,是會吸引消費者的選擇嗎?
    來聽聽這集節目 Ken 是怎麼分析的!

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    • 2 分鐘
    EP.19 龜記強打新品 - 碎銀普洱系列,冷熱皆宜,為秋冬準備

    EP.19 龜記強打新品 - 碎銀普洱系列,冷熱皆宜,為秋冬準備

    龜記茗品強打新品 「 碎銀普洱系列 」
    選用上古茶區的百年老樹春茶
    冷熱皆宜,為秋冬準備

    在新系列飲品選擇的策略和定價,你怎麼看呢?
    來聽聽這集節目 Ken 的想法吧!

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    • 3 分鐘

客戶評論

4.4(滿分 5 分)
17 則評分

17 則評分

蕙兒普

服務餐飲客戶的好聲音😊

蠻期待訪問性質節目、上次老玩客執行長專訪很棒。👍

波波把拔

ichef根本來救助餐飲業者

Ichef最高,Ken最帥

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