EP163.避免抛棄性餐具污染！循環餐具重塑外送與會議的餐飲樣貌

什麼是循環餐具？隨著外送平台和懶人經濟的興起，遇到的主要環保挑戰是什麼？要讓大家願意使用循環餐具，需要說服的點是什麼？有餐廳也使用循環餐具嗎？餐具的材質是什麼？如何確保這些餐盒在使用後能被循環利用？如何確保用過的餐具在清潔過程中符合乾淨衛生的標準？循環餐具的設計有什麼特別的考量嗎？循環餐具會定期汰換嗎？到目前為止，使用循環餐具減少了多少一次性餐盒和碳足跡？循環餐具的進出、使用是如何統計的？除了台北，其他縣市也提供循環餐具的服務嗎？來賓：循拾Loopick執行長蔡萁聿主持人：陳皓朋