49 分鐘

EP43:用「吃」就能讓世界變好?郭華仁老師:亂世中「吃變世界」的四大守‪則‬ 食農搜查線-上下游

    • 新聞

本集來賓:台灣大學農藝系名譽教授郭華仁
主持:上下游新聞總編輯蔡佳珊

(這集講「自然語」,就是國台語混用啦~~)俄烏戰爭讓全球糧價上漲,糧食危機一觸即發,國內蛋價、肉價也上揚;近年又天災不斷,作物受損嚴重,農民望天興嘆。難道「風調雨順,國泰民安」已經變成奢求了嗎?

這集請到國內有機農業和食農教育專家:台灣大學農藝系名譽教授郭華仁老師,傳授大家用吃來讓世界變好的方法!老師深度分析全球食物生產模式現況,從糧食自給率講到氣候變遷,農業要整個大轉型,需要消費者的幫忙!老師提供飲食四大守則,可減少排碳、愛護土地,捲動更多農民投入友善土地的耕作方式。很多人想問:吃有機真的比較健康嗎?有機又少又貴,怎麼辦?老師也一一解答,快點來聽詳細!

5:13 戰亂天災下的農糧因應對策
15:10 農業碳排放:農藥化肥和大型農機都靠石油
18:48 全球食農需要大轉型
24:04 土壤裡面的「免費長工」做了什麼事?
30:50 消費者對有機有很多疑惑,請老師解惑
36:39 好農業,是最好的醫生
39:56 食物價格應納入碳排放的社會成本
45:27 「吃變世界」四原則

⭐【延伸閱讀】
郭華仁:有機農業的真諦在友善土地,不是農藥零檢出
郭華仁/法國訂「生態農業」為國家主軸│2025年農藥減半 20萬農家採用生態農法
郭華仁/我們可以從「農藥殘留容許量爭議事件」學到甚麼?

⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
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本集來賓:台灣大學農藝系名譽教授郭華仁
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這集請到國內有機農業和食農教育專家:台灣大學農藝系名譽教授郭華仁老師,傳授大家用吃來讓世界變好的方法!老師深度分析全球食物生產模式現況,從糧食自給率講到氣候變遷,農業要整個大轉型,需要消費者的幫忙!老師提供飲食四大守則,可減少排碳、愛護土地,捲動更多農民投入友善土地的耕作方式。很多人想問:吃有機真的比較健康嗎?有機又少又貴,怎麼辦?老師也一一解答,快點來聽詳細!

5:13 戰亂天災下的農糧因應對策
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18:48 全球食農需要大轉型
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30:50 消費者對有機有很多疑惑,請老師解惑
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