40 分鐘

EP47:好吃的豬肉,來自快樂的豬豬!玩玩具、聽音樂,從狹欄解放,「豬」事大集談動物福‪利‬ 食農搜查線-上下游

    • 新聞

本集來賓:三久牧場董事長洪崇拼、三久食品經理洪玉玲
主持:上下游新聞記者楊語芸

「豬快樂,豬肉就好吃」,這是豬肉達人的養豬心法。三久牧場的豬既要睡高床、又要玩玩具、聽音樂、搞社交,工作人員進出需消毒沐浴更衣,高規格養出無毒豬,加工製成120種商品販售,全豬利用零浪費,健康又美味。
人生下半場才開始養豬,洪崇拼為什麼堅持豬的動物福利?三久牧場如何擺脫一般人對豬舍「髒臭亂」的形象,讓左鄰右舍都歡迎?三久食品光是絞肉就有六種,為什麼要如此「厚工」? 炸豬排、作肉羹、煮紅燒,要用哪個部位?感性、實用、有趣的豬豬大小事都在這一集,趕快集合收聽!

2:30 好吃豬肉怎麼挑?
7:40 豬肉為什麼會有腥臭味?如何飼養才能避免臭味?
12:00 玩玩具、聽音樂,全是對豬的貼心考量
18:23 豬可能是上輩子的親人朋友,要善待牠們
24:10 全豬利用零浪費,怎麼做得到?
31:10 各種豬肉部位該如何料理?
34:25 降低豬隻頭數,收入反而更高的祕訣
35:44 養豬為報恩,兄弟情深故事好感人

⭐【延伸閱讀】
掙脫狹欄束縛,讓母豬群養自由,洪崇拼「讓豬過得舒服」的養豬三久哲學
⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
https://www.newsmarket.com.tw/support/
認識上下游:
官網:https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

本集來賓:三久牧場董事長洪崇拼、三久食品經理洪玉玲
主持:上下游新聞記者楊語芸

「豬快樂,豬肉就好吃」,這是豬肉達人的養豬心法。三久牧場的豬既要睡高床、又要玩玩具、聽音樂、搞社交,工作人員進出需消毒沐浴更衣,高規格養出無毒豬,加工製成120種商品販售,全豬利用零浪費,健康又美味。
人生下半場才開始養豬,洪崇拼為什麼堅持豬的動物福利?三久牧場如何擺脫一般人對豬舍「髒臭亂」的形象,讓左鄰右舍都歡迎?三久食品光是絞肉就有六種,為什麼要如此「厚工」? 炸豬排、作肉羹、煮紅燒,要用哪個部位?感性、實用、有趣的豬豬大小事都在這一集,趕快集合收聽!

2:30 好吃豬肉怎麼挑?
7:40 豬肉為什麼會有腥臭味?如何飼養才能避免臭味?
12:00 玩玩具、聽音樂,全是對豬的貼心考量
18:23 豬可能是上輩子的親人朋友,要善待牠們
24:10 全豬利用零浪費,怎麼做得到?
31:10 各種豬肉部位該如何料理?
34:25 降低豬隻頭數,收入反而更高的祕訣
35:44 養豬為報恩,兄弟情深故事好感人

⭐【延伸閱讀】
掙脫狹欄束縛,讓母豬群養自由,洪崇拼「讓豬過得舒服」的養豬三久哲學
⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
https://www.newsmarket.com.tw/support/
認識上下游:
官網:https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

40 分鐘

熱門新聞 Podcast

天下雜誌
敏迪
浩爾&小路
轉角國際udn Global
報導者 The Reporter
BBC World Service