Шо в келиху‪?‬ Шо в келиху?

Завершуємо перший сезон подкасту святковим епізодом. У ньому ми з Артемом Морозом, засновником проєкту "Вино на острові", обговорюємо українські ігристі вина.

Ви почуєте:

- Які українські ігристі заслуговують на місце на святковому столі та де їх купувати;
- З чим варто поєднати ігристе, аби отримати максимум насолоди (а з чим не варто);
- У які келихи варто наливати ігристе, щоб відчути все найкраще, що в ньому є.

А також ми п'ємо брют Черсегі від виноробні Чізай (а в соцмережах його розігруємо).

Любите солоденьке? Вино теж може таким бути 😏
Про солодкі і напівсолодкі вина розповідає в новому епізоді "Шо в келиху?" Гліб Кошелєв - шеф-сомельє Vino.ua та бренд амбамадор Vitis Group.

Ви почуєте:
- Чи можуть у вино додавати білий цукор;
- Чому в Україні немає порошкового вина і звідки взявся цей міф;
- Як Кагор приїхав до України;
- Якими шляхами можна отримати солодкі вина і чому вони такі дорогі;
- Яка їжа пасуватиме до солоденького напою;
- Із келихом якого вина варто дивитися "Дюну".

А також дегустуємо витримане Мерло від Виноробного господарства Князя Трубецького 🍷

Зазвичай ми не замислюємося про важливість нюху, поки не втратимо його через COVID 🤔
А втім, завдяки цьому ми можемо відчувати такий безмежний світ вина. Про це говоримо із засновницею блогу "Сомельє в зелених штанях" Анною Євгенією Янченко у подкасті.

Ви почуєте:

- Результати дослідження про пиття вина в Україні: які країни ми частіше купуємо і за скільки грошей;
- Чому Аня Женя купує органічні вина, але не "натуральні";
- На честь якого сорту винограду звати кота нашої гості і чому;
- Запах спирту у вині: ок чи не ок?
- Як працює наш нюх і чому одні люблять кінзу, а інші ненавидять;
- Яке вино варто підібрати під банош, ліниві вареники та гречку (заклинаємо не слухати на голодний шлунок).

А також дегустуємо Шардоне від Бейкуш і ділимося враженнями

Із найкращим сомельє України 2011 року, співзасновником Win Bar Олегом Кравченком говоримо про культуру винних барів. Ви почуєте:

- Хто частіше ходить у винні бари;
- Що винні бари роблять під час локдауну;
- Чи можна довіряти вину з кранів;
- З келихом якого вина варто проводити холодні осінні вечори за книгою.

А також шукаємо осінній ліс у вині від 46 parallel 🍷

От послухали ви черговий епізод "Шо в келиху?" і біжите до друзів, щоб розповісти їм про класне українське вино. А вони такі: "Ну яке українське? Давай краще купимо Францію чи Італію".

Чому так сталося, говоримо зі співвласницею Like a local's Євгенією Ніколайчук у новому епізоді. Ви почуєте:

- Що треба зробити, щоб більше українського вина з'явилося в Сільпо та Новусі;
- За кілька років український продукт не можна буде називати "коньяком" і "шампанським". А що натомість?
- Шляхом якої з країн-сусідів може піти виноробство України;
- Чи ок вибирати вино за етикеткою;
- Які новинки варто спробувати в Like a local's

Друг-вайнлавер попросив принести йому пляшечку Кави, і ви розгублено йдете у кав'ярню? Стоп! Можливо, вам потрібно у винний маркет 😏

У восьмому епізоді "Шо в келиху?" сомельє компанії Vinfort, засновниця винного клубу WineLovers Катерина Спасіченко розповідає про різні види ігристого: Шампанське, Каву, Просекко та інші.

Ви почуєте:

- Звідки у вині беруться бульбашки;
- Чому не всі ігристі - це Шампанське;
- Чому високі келихи флюте - не наш варіант;
- З чим поєднувати ігристі вина;
- Як у винному світі ставляться до Просекко;
- Під яке вино могли би писати Кафка, Толкін чи Франко (можливо, ми згадали там і вашого улюбленого письменника - перевірте!)

А також ми дегустуємо ігристе "Біссер" від виноробні "Колоніст".