ДИЖЕСТИВ подкаст ДИЖЕСТИВ_подкаст
-
- Arts
Неформальные дебаты на волнующие темы из сферы гостеприимства. Ведущие: Яна Айдарова (проект «Ты ж бармен!») и Константин Берлинец (блог drinkhacker.ru). Раз в неделю мы встречаемся и обсуждаем волнующую нас тему из барного мира в формате дебатов: один выступает «за», а другой «против».
-
Высокие барные технологии: за и против.
Обязательны ли высокие барные технологии для того, чтобы бар был успешным и актуальным? Роторные испарители, центрифуги, ферменты и станции для ферментации — всё это, обязательные компоненты современного успешного бара или без них можно и обойтись? Бар, в котором до сих пор мнут мяту и лайм в шейкере, а не используют осветленный кордиал — хуже?
Спорим, дискутируем и пытаемся посмотреть на тему с разных сторон, принять и понять другую точку зрения.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Проект: https://t.me/you_are_bartender) и Константина Берлинца (блог: https://drinkhacker.ru/).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме -
Барные итоги 2021 года: за и против.
Подводим барные итоги 2021-го года.
Мы выбрали десять, на наш взгляд, важных событий уходящего года и обсудили каждое из них в привычном нам формате: рассмотрели каждое с двух точек зрения «за» и «против».
Спорим, дискутируем и пытаемся посмотреть на тему с разных сторон, принять и понять другую точку зрения.
Спорим, дискутируем и пытаемся посмотреть на тему с разных сторон, принять и понять другую точку зрения.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Ты ж бармен!) и Константина Берлинца ( Drinkhacker.ru).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме -
Акции в барах: за и против.
Два плюс один: зашквар или норм? Скидки — круто или фу? Специальный коктейль, сезонный коктейль, особый коктейль — так ли хороши все эти коктейли? Акция может быть частью концепции бара? Обсуждаем это и еще кое-что — в выпуске про акции в барах.
Спорим, дискутируем и пытаемся посмотреть на тему с разных сторон, принять и понять другую точку зрения.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Ты ж бармен!) и Константина Берлинца ( Drinkhacker.ru).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме -
Барные рейтинги: за и против.
Попасть в барный рейтинг: необходимость или блажь? Объективный барный рейтинг — миф? Бары, которые не попадают в рейтинги — второй сорт? Как завидовать и не завидовать? Можно ли создать свой барный рейтинг? Есть ли жизнь вне ворлд бэст фифти? Ищем ответы на эти и многие другие вопросы, спорим, дискутируем, обмениваемся мнениями в первом барном подкасте в формате дебатов.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Ты ж бармен!) и Константина Берлинца ( Drinkhacker.ru).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме -
Гест бартендинги: за и против.
Гостевые смены в барах, нужны ли они? Если да, то зачем? Если нет, то почему? Гесты — это развлечение для гостей, или больше для барменов? Не стало ли их слишком много? Не стали ли они слишком часто проводиться? Гест — это интересный опыт или просто трата ресурсов и времени?
Спорим, дискутируем, обмениваемся мнениями.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Ты ж бармен!) и Константина Берлинца ( Drinkhacker.ru).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме -
Бартендеры в соцсетях: за и против (часть 2)
Вторая часть нашей дискуссии о том, нужны ли соцсети бармену. И если да, то зачем? А если нет, то почему? Так ли это важно? Так ли это нужно? Правы ли работодатели, которые требуют вести соцсети в обязательном порядке? Что делать интровертам? Возможен ли баланс между рабочим аккаунтом и личным?
Спорим, дискутируем, обмениваемся мнениями.
Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Ты ж бармен!) и Константина Берлинца ( Drinkhacker.ru).
Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:
Яна — инстаграм, канал в телеграме
Константин — инстаграм, канал в телеграме