Mesures préventives lors de l’abattage الاجراءات الوقائية عند الذب‪ح‬ Halti Healthy

Quelles sont les mesures préventives lors de l’abattage de Aid El Adha ?  Nous consacrons cette fois notre émission, toujours avec le principe du « One Health », à la fête du sacrifice. L’animal doit-être acheté, transporté et sacrifié sous quelles conditions pour ne pas le stresser ? Le bien être animal devient alors primordial !  Comment doit être conservée la carcasse par la suite pour éviter les risques de contamination bactérienne ?  Comment doivent-être traités les déchets de l’abatage ?  Comment et à quel moment doivent intervenir les services vétérinaires pour accomplir l’inspection tout au long de l’opération ?  Notre invité pour en parler est le Pr. Khaled HARHOURA  Vétérinaire et Professeur à l’école vétérinaire d’Alger.

  ما هي الإجراءات الوقائية عند الذبح ؟ هذه المرة نكرس برنامجنا ، دائمًا بمبدأ "الصحة الواحدة" ، لعيد الأضحى. كيف يجب نقل الحيوان بعد شراءه والتضحية به دون اجهاده؟ يصبح الرفق بالحيوان إذن أمرًا بالغ الأهمية! كيف يجب تخزين الأضحية بعد ذلك لتجنب خطر التلوث الجرثومي؟ كيف يجب معالجة بقايا الذبح؟ كيف ومتى يجب أن تتدخل الخدمات البيطرية لإجراء الفحص طوال العملية؟ ضيفنا الأستاذ خالد حرحورة طبيب بيطري وأستاذ في المدرسة البيطرية بالجزائر العاصمة.