Sal al Gusto Andres Perera

En esta ocasión le daremos fin a la disputa de si llevan o no llevan queso las quesadillas

Que mejor para celebrar una fiesta mexicana si no es con un buen pozole...

Esta vez hablaremos sobre una técnica de cocción de la península de Yucatán, el Pib y la reacción que le produce a los alimentos, junto con el Mtro. Noel Magaña

En esta ocasión hablare de uno de los platillos iconos de la península de Yucatán, un plato amado por todos y que siempre estará en el corazón de todo yucateco.

La cocina no solamente es transformar ingredientes en platillos, sino, también esta la aportación de nutrientes que nos traen y en este episodio lo platicaremos con el Mtro. Noel Magaña.

En el episodio de hoy nos alejaremos un poco de la comida mexicana para dar un viaje a una cocina igual de colorida y llena de sabores y olores.