Český rozhlas - Jídlo a gastronomie Český rozhlas
-
- Arts
Recepty a nápady, jak si jídlem zlepšit den.
-
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Sirup z fialek podle turnovského prvorepublikového cukráře Ladislava Jíny
Od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního se dozvíme, jak se v dobách našich babiček zdobily cukrovinky a dorty a jak se připravoval sirup z fialek.
-
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Celiakie. Jak se projevuje a v čem všem najdeme lepek?
Co dělat, když mám u sebe podezření na celiakii? Může být problém kontaminace potravin lepkem? Má bezlepková dieta nějaká rizika a na co si dát pozor? Jaké bezlepkové přílohy mají dostatek vlákniny? Co celiakie a alkohol? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
-
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Polívka z jarních bylinek na způsob Rettigové
V městských kuchyních se v době našich babiček často používaly kuchařské knihy. Pro jednu z nich sáhli Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a vybrali recept na polévku z jarních bylinek.
-
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Omáčka ze smržů podle receptu z hájovny
Nejen na Smržovce se v dobách našich babiček chodilo na smrže. Houby s výraznou chutí vylepšovaly řadu jídel.
-
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny májovky na divoko
V receptech našich babiček si připomeneme jarní druhy hub a přidáme recept na májovky na divoko.
-
Kuchařské čarování: Křidýlko, nebo stehýnko? A pak věhlasný čokoládový dezert. Inspiraci pro vaše vaření má Petr Stupka
Super rychlý paštikový krém, staročeský pudink s uzeným jazykem, smažený brzlík. Recepty na takové pochutiny nabídne ve svém Kuchařském čarování kulinář Petr Stupka. Pak přijde na řadu volba mezi křidýlkem a stehýnkem, myšleno tím z kuřete jako hlavní chod, a na závěr věhlasný čokoládový dezert.