Из самого сердца Патриков: выпуск с Виталием Истоминым в ресторане AVA Хочу свой бренд

Сегодня у нас в гостях известный шеф-повар и ресторатор Виталий Истомин. Вместе с Артемом Лосевым и Антоном Пинским он открыл одни самых престижных ресторанов в центре Москвы: AVA, Patriki, Loona и Narnia, а также планирует открытие новых. В этом выпуске мы поговорили с Виталием о нюансах работы шеф-повара, сложностях профессии, ресторанном бизнесе и сервисе в России. *Во время записи Виталий Истомин находится в своем любимом ресторане AVA, так что все прекрасные звуки и шум заведения запечатлены в нашем выпуске.

Виталий Истомин: https://www.instagram.com/istomin_vitaly/?hl=ru

Подписывайтесь на нас в социальных сетях ➡️

🖇 Новости подкаста «Хочу свой бренд»: https://www.instagram.com/vitrina.podcast/

🖇 Актуальные вакансии в локальных проектах: https://vitrina.jobs/vacancies?utm_source=podcast&utm_medium=vitrina.jobs_vacancies&utm_campaign=main

🖇 V.EXPERTS — поиск экспертов из сфер fashion, horeca, marketing, art-direction: https://vitrina.jobs/experts?utm_source=podcast&utm_medium=vitrina.jobs_experts&utm_campaign=main

И читайте нас в Telegram ➡️
https://t.me/vitrinajobs

Ведущая Настя Юхтмахер: https://www.instagram.com/yukhtmakher/

Если вы хотите стать нашим гостем, у вас есть интересный проект или классные идеи для сотрудничества, пишите нам на info@vitrinabrands.com 🤍

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram, признанную экстремистской и запрещенной на территории Российской Федерации.