52 min
השף קונדיטור מיכל גולדברגר | קונדיטוריה וחשיבותה והדרך ליצירה משותפת במטבח Yuvi Yam - קולינריה בישראל
-
- Food
השף קונדיטור מיכל גולדברגר היא השף קונדיטור של מסעדת ווייס. היום היא תספר לנו על לימודי קונדיטוריה בבית הספר לקולינריה בישולים, על הכניסה למטבח מקצועי, על העבודה כקונדיטורית במסעדות אנה ומונא, על הכניסה למסעדת קיטשן מרקט והעבודה עם השף יוסי שטרית, על ההחלטה ללכת יד ביד עם הצוות שהיא מכירה אל עבר פתיחת מסעדת ווייס החדשה והמוצלחת ועל החשיבה היצירתית והמרגשת בקינוחים שהיא מכינה.
לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com
לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam
השף קונדיטור מיכל גולדברגר היא השף קונדיטור של מסעדת ווייס. היום היא תספר לנו על לימודי קונדיטוריה בבית הספר לקולינריה בישולים, על הכניסה למטבח מקצועי, על העבודה כקונדיטורית במסעדות אנה ומונא, על הכניסה למסעדת קיטשן מרקט והעבודה עם השף יוסי שטרית, על ההחלטה ללכת יד ביד עם הצוות שהיא מכירה אל עבר פתיחת מסעדת ווייס החדשה והמוצלחת ועל החשיבה היצירתית והמרגשת בקינוחים שהיא מכינה.
לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com
לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam
52 min