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Aprilgrace
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  1. 吃货慢游记--台北美食·卤肉饭·牛肉面·凤梨酥

    2023. 05. 02.

    吃货慢游记--台北美食·卤肉饭·牛肉面·凤梨酥

    台北美食数不胜数 这里只是管中窥豹  卤肉饭 红烧牛肉面： 小潘凤梨酥： [台北漫记 1 20230429_081937] 00:04哈喽，今天我跟老朋友李师师聊聊我在台北的一个短暂的旅行试试。嗯，大家好，嗯，我想问你，就是，当我说台北的时候，你会想到什么？台北啊啊，第一个就首先想到的是它的夜市，吃货粉丝对，还有你呢。嗯啊，还有啊哦，还有是他那个中正纪念堂的那个换岗仪式。嗯嗯嗯，对，你瞧我这一脚地下一脚，一脚地下一脚天上的哈，没事，没事没事哦。还有一个对，我必须得说是那个，他那台北故宫挺棒的。 00:57嗯，百费，翠，百这三样吧，对，对，就这三亚。ok，呃，我当时第一个，因为我当时订票的时候是二月，我去的时候是二月中旬吧，中下旬吧。等我订好票了以后，我才想起那句话，叫那个冬季到台北来看雨。嗯，我想我这季节挑的是不太合适啊，我还没听谁说大大冬天呢。呃，然后又跑到台北去玩儿去了，然后所以就特别担心天气，然后还好我查了一下当时的天气，真的蛮舒服的，是啊，二十度左右吧。 01:38嗯，有的时候天气热的时候，中午的时候可以穿短袖，但其他时间穿一个薄外套儿就可以了。嗯，我觉得挺好的。那是鼠疫。我问过当地人，我说你这是算冬天吗？他说不是，他说算是晚冬，然后初春啊，樱花儿什么都开了嘛。就你说那个台北中正纪念堂，我去那儿其实主要的目的就是就是为了看樱花，就是看樱花，因为非常早，非常早，那会儿好像日本估计有的地方还没开呢。那个日本，那个樱花儿，然后那儿就开了，所以我当时留下非常深刻的印象，而且我的身体就是也给了我一个特别大的提醒。为什么呢？就我这人原来是从来从来不过敏的，但是自打这个新冠疡了以后呢，嗯，在那个那儿的话，在那个台北的时候就眼睛巨痒，又痒又疼啊。那后来回到上海以后就看眼科医生，医生说你这是季节性睫膜炎。他说，你，你是不是去哪儿了？我说，我去，我去一个别的城市了，还从来没去过。 02:42他说，那就对了。他说，你回上海以后是不是减轻了？我说，还真是，我回上海两天以后去看的医生吗？他说，这就是季节性的，一种过敏性的吧，因为我我觉得是新冠的一个后遗症之一吧，就对一些原来从来不过敏的东西突然变得过敏了啊。所以就是我留下特别深的印象嘛，这个季节啊，花粉正就反正我感觉类似于花粉过敏之类的。哎呀，所以说季节还是挺好的，我认为选的这个时机还是挺好的。然后哎，那插个嘴，插个嘴，歪个楼，你那个阳了以后还有什么其他的变化？你这也不算歪楼，跟我这个跟我这个这次台北之行密切相关啊，就是很多人都知道去台湾一个重大的内容就是吃。就是因为好吃的东西特别多，但是我这次去就由于这个新冠后遗症的原因，我这个吃是大打折扣因为这个新冠以后我就对这个味觉和这个嗅觉的丧失嘛。就对这个食物这个感受就变得特别特别迟钝好吃也吃不出来了，然后嗯，甚至味道有一种错觉比如这东西明明不咸但是呢。我吃起来呢，嘴里就特别咸或者说这东西明明不好吃，原来我不喜欢，但现在也能接受了，就改变特别大。反正作为吃货的人，它不是一个，它不是一个，那个就是降等，就是把一切的那个味觉的浓度都给降低两档。 04:14而是说给弄了一个乱七八糟。哈，对，紊乱吧，我觉得是紊乱。你是啥时候养的呀？我是去年，嗯，十二月份去澳门的时候。十二月份，十二月底，快就快到圣诞节那会儿吧，啊，将近两个月以后是这个样子。那那你现在呢？好了吧？没有啊，不幸啊，还没有恢复啊，就是四个月了。 04:42对，就是敏锐度是严重下降。比如这东西好吃啊，你能你能尝出来，就舌头能尝出那种细微感受。你你能说出这东西好吃在哪儿？现在我只有对那种刺激性特别强的比如这东西特别酸或者特别甜我能尝出来否则的话在我尝起来都是味道。都差不多所以我就对吃的会会好的会好的因为我周围的人羊了的时候就是说那个嗅觉味觉说变得很很怪异然后吃出一些就是寻常的家常菜。然后吃出一些不寻常的味道。 05:20但是又过了可能六个月还是八个月，然后就说一切正常了，所以你还是胜利在望的。哦，那哎，那你这那你这没嗅味觉了，没嗅觉了，吃的那个欲望也降低了，是不是就瘦了啊？反正我去台北这次没胖呃，虽然吃的也不少，但是没有胖呃，就好多美食就从眼前过，我就知道这肯定好吃，但是没有什么品尝的欲望。比如说当时我记得有那个牛肉干儿，你知道那个啊，台湾的牛肉干还是挺有名的，而且我去的是那个市场里的那种，人家就是现做的那种特别有名的但是我当时已经吃饱饭了。就实在没有时没有这种欲望去品尝了。要是在平时的话，我原来没出这是味觉没出毛病的时候我肯定是再怎么不不饿我也会买一包尝尝的。嗯，就反正就是很多，很多，很多，都太遗憾了。但是即使是这样的话，嗯，台湾的美食我还是get倒不少，你看比如说有那么几样吗？咱俩都吃货，就是先从这个吃谈起吧。第一的话，不过不过我都不知道我能不能信任你的，就是你那个被新冠对对对弄得乱七八糟了以后的这个观感。 06:44对对对，现在就是有的东西我觉得特别好吃，我觉得老，我老公觉得很难吃人，有的他觉得特别好吃，我觉得就不咋那样，所以我觉得很正常，很正常。所以我这个推荐完全是个人的啊，完全是非常personal的那种嗯，行行行来来，哎，哎你你，你跟我说那个台湾好吃的你你能想到啥啊？我想想啊，就是嗯，卤肉饭算一个，然后还有都不好意思说，就是它的一个，那个红豆，嗯，红豆冰，我这我以前从来不爱吃这种东西的。然后结果在那儿一吃，怎么那么好吃。嗯，还有我忘了，有点儿说实话，我是二零一七年去的，一头就扎人夜市去了，然后吃了一堆东西，对，有点儿记不清了。嗯嗯，反正是卤肉饭，觉得特别好吃，就是自己在家做做不出来那个味儿，然后人家那儿随便给你怼一碗，然后就挺香的。嗯，还有，嗯，还是你接着说吧，你这是最新鲜的记忆。嗯，我就从那卤肉饭开始说吧。 08:01卤肉饭的话啊，我本身啊，就是我对卤肉饭不感兴趣，因为我这人不吃肥肉啊，就是打小胎里带的，不吃肥肉。但是卤肉饭呢，你看它必不可少的，肯定是有肥肉的。后来呢，我刚好在一个市场碰见一个小摊儿，专门卖卤肉饭呢，我看吃的人特别多，然后我就坐下来尝了一下，要这个小份儿啊，那里面那个肥肉就让我改观了，就是我当时硬着头皮吃了一点儿，然后果然一点儿那个肥的那种感觉都没有。就是那种油腻的感觉没有。可见他炖的时间特别长，等于他把那个脂肪都已经炖出去了，然后剩下那个东西呢，就只是哎，咬到嘴里qq的谈谈都化了。 08:46对对对对对哎，呦，的口水都出来哈哈哈哈，太没出息了，能征能征服一个那个新冠养了以后的人真不容易啊。对，但是你知道就这一碗卤肉饭多少钱吗？你猜猜我忘了不贵呀。他那这个在那儿，对，在那儿的那个就是基本上是你觉得的人民币会有的价格得除以个二，至少哎，这也是我在那个台北的感觉，在那儿吃东西太便宜了。你看在上海的话，一顿卤肉饭啊，你甭管说这个做的地道不地道啊啊，就一一份儿卤肉饭，没有二三十块钱都下不来嗯，但是我在那儿吃那一份儿卤肉饭才六块钱人民币哦。还不算他附送那一些什么小菜呀，什么汤啊，这些都不算。你道那些都是送啊，六块钱哎，呀，简直太好了，而且它那个米饭它也不是很敷衍那种啊，不是那种用很粗糙的那种米糊了，你的就是质量还是可以的。 09:50那当时我真是感到因为当时吃的人特别多而且在市场里就是那个很简陋的小摊子那家人好，像不做别的就专做卤肉饭嗯嗯，对，太好了。然后我记得好像还有就是吃了一家店里的那个路边店的面也特别好吃，什么面？就哦，我忘了，就是有那个有那个猪肉，有有骨头，有那个什么的，我不知道那个叫材哦面面，排骨面，对对对，对它这个排骨饭或者排骨面也是台湾的一个典型的一个那个什么美食。有我这个。还有一个故事，就是我原来在天津生活过好多年嘛。天津有一个连锁店叫大圆碗，是一个台湾的快餐连锁，他们家有一个派一个招牌的饭，就叫排骨饭，哎哟，太喜欢了，就每次去是必点那个太喜欢了，而且很幸运这个品牌这么多年一直没有倒闭我每次后来我有机会每次去天津我都要点那个嗯。然后价钱也不贵就好，就就像比我这手巴掌就张开还要大的一大块儿排骨啊，上面带着一点点骨头然后剩下都是肉哇。啊，口水又来。 11:16叫什么店叫大圆碗，行啊，你要是哎，对，你要是有机会去天津的话，你可以尝一下啊，最好去店里吃，因为毕竟那是然后他最觉得他配那个酸菜。你看，嗯，你看，因为这个怎么说呢，就是咱们

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