14 episodes

每月某个周末的夜晚,两个设计师水足饭饱后在"餐桌"前相聚,聊聊饮食文化、设计和艺术。

午夜干杯 MidnightToast tofoodesign

    • Arts

每月某个周末的夜晚,两个设计师水足饭饱后在"餐桌"前相聚,聊聊饮食文化、设计和艺术。

    #13 以“Cin Cin Pasta”为名,庆祝人类灿烂的饮食文明

    #13 以“Cin Cin Pasta”为名,庆祝人类灿烂的饮食文明

    “面里面外”撤展后将近一个月,刘悦和圆方终于有时间再次相聚在餐桌前,一起回顾了展览发生前后的点滴,并一起讨论了活动结束后收到的来自各方好友的宝贵反馈。

    虽然这场展览仅占据了西安biangbiang面餐厅不到两平方米的小小一隅,但对我们而言,它就像是一扇通往我们在米兰追寻食物设计道路的大门。它不仅为我们连接了对食物充满热情的餐饮从业者和米兰多元文化背景下的食物设计爱好者,也让我们幸运地在第一次线下食物设计活动的尝试中就收获满满,并获得了各种令人期待的机遇。

    这是一期充满欢声笑语的播客,除了我们本身对展览的热忱以外,也要感谢本期另一位出场的神秘嘉宾,敬请期待~

    本期封面为悦与圆方合照,拍摄于西安biangbiang面餐厅。



    本期嘉宾

    圆方,以前是个首饰设计师,现在转行做食物设计师。从与食物的互动中获得无限乐趣,研究不同地域的美食文化,并设计创造性食物体验。欢迎大家关注圆方的微信公众号「CircleSquare」以及小红书主页「圆游意呆梨」🤗



    节目笔记

    - “面里面外”展览介绍

    - 关于“食物景观”概念的微信推送

    - 2023威尼斯双年展西班牙馆展览“FOODSCAPES”介绍

    - 西安biangbiang面餐厅介绍

    - 中国陕西biang biang面简介

    - 意大利托斯卡纳地区pappardelle简介



    关于播客

    「⁠午夜干杯 MidnightToast⁠」是由「⁠豆否⁠」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚,我们会在“餐桌“前相聚,从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目,可以在⁠苹果播客⁠、⁠Spotify⁠、⁠小宇宙⁠搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (⁠anchor.fm⁠) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈,欢迎大家留言或发送邮件给我们,我们的邮箱地址是⁠tofoodesign@gmail.com⁠。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报,我们的官网地址是⁠tofoodesign.com⁠。期待下次“见面”~

    • 51 min
    #12 跟着米兰设计周逛遍城里城郊

    #12 跟着米兰设计周逛遍城里城郊

    一年中的设计大事件——米兰设计周,在2023年终于以原规模回归大众视线!这是大大小小品牌、设计师、媒体、买家交织碰撞的场所,是从全球各地奔波前来的设计从业者孔雀开屏争相斗艳的时刻。徐溪婧在她的个人博客里有写道:“今年的我们没有作品展览,身边也没有认识的朋友在展览,作为供不起遍身罗绮的养蚕人我也不是Salone del Mobile的目标用户,所以其实有点不清楚自己在用什么角色去凑热闹,用朋友的话来说,大概就是‘去看看我的同行们最近都在干什么’吧。”

    于是在米兰碰头之后,非目标用户的我们没有去商业性质浓稠的Salone凑热闹,而是在Fuorisalone覆盖的城区与郊区走走停停,时而看看设计,时而看看周遭。看展的间隙我们抽时间在咖啡馆里闲聊了片刻,设计周之后我们各回各家又连线再续主题,这两段由一成客观描述、九成主观感受组成的谈话促成了本期节目的内容。

    本期封面由徐溪婧提供,在Alcova展区拍摄。

    节目笔记

    - Ikea展览简介

    - German Design Council展览简介

    - 徐溪婧提到的桌子设计项目《E2022》

    - 《E2022》设计原型《Eiermann 1》

    - Base官网

    - Base设计周展览简介

    - Formafantasma官网

    - Prada Frames研讨会2022简介

    - Prada Frames研讨会2023简介

    - 「午夜干杯 MidnightToast」#5 游走于时空之间的米兰设计周之旅

    - Alcova2023展览简介

    - Alcova2023场地照片

    - 米兰新美术学院(NABA)展览简介

    - 米兰新美术学院(NABA)展览采访视频

    - 我们在Alcova参与的关于技术的分享会《Talk: Does tech shape our homes or do our homes shape our tech?》(链接内有关于分享会的相关报道)

    - 「午夜干杯 MidnightToast」#11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房

    - Alessi展览相关报道

    - 三年展展馆官网

    - 「午夜干杯 MidnightToast」#9 未知的未知——在秘境之中重新探索我们的世界

    - 徐溪婧提到的三年展展馆里关于竹子的展览

    - 刘悦参与的表演项目《From the Silence》

    - 刘悦提到的表演灵感来源意大利语诗《Sii dolce con me. Sii gentile.》

    - Assab One官网

    - 徐溪婧提到的肯尼亚展览

    - 徐溪婧提到的瑞士灯具展览

    - 瑞士灯具品牌Schätti官网

    - 徐溪婧提到的石卷工房官网

    - 徐溪婧提到的石卷工房参与的展览简介

    - DOPO?空间简介

    - 徐溪婧提到的Dezeen文章《"No hiding" from environmental impact of trade fairs say designers at Salone del Mobile》

    关于播客

    「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚,我们会在“餐桌“前相聚,从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目,可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (anchor.fm) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈,欢迎大家留言或发送邮件给我们,我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报,我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”~

    • 1 hr 25 min
    #11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房

    #11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房

    厨房是我们在生活中与食物亲密接触的最大切面,它既是一个融入日常的创作空间,也是一个联络彼此的社交场所。徐溪婧自去年读了奥托·艾舍的《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》(Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur)后,便迫不及待地想要分享书中读到的内容,也迫不及待地想要把书中的理论应用在她自己家中的厨房实践。本期播客算是了却该心愿,从比较私人的角度聊聊最近生活中与厨房有关的话题。

    除此之外,节目尾声的请求也高亮写在这里:拜托大家教教我们如何搭建中式灶台吧!说不定今年真的能够实践呢!

    同时也要放出一个不一定会被实现的预告:下周就是阔别三年终于准时在四月举行的米兰设计周啦,豆否终于要团聚米兰,说不定可以从现场发来报告或者观后感呢?!请大家不要太过抱希望地期待啦!

    本期封面由徐溪婧提供,在她的新家厨房拍摄。

    节目笔记

    -《Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur》- Otl Aicher(《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》- [德] 奥托·艾舍)
    - 与奥托·艾舍合作的厨房设计品牌Bulthaup
    - 法兰克福厨房
    -《Tools for Food: The Stories Behind the Objects That Influence How and What We Ea》- Corinne Mynatt
    -《二手时间》- [白俄] S. A. 阿列克谢耶维奇
    - Barilla广告视频“The Italian art of turning tables into home”
    - Reform官网
    - MOLD杂志Noma餐厅专访《Rene Redzepi on How Noma’s New Kitchen Design Improved His Cooking》
    - Chmara.Rosinke工作室

    关于播客

    「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚,我们会在“餐桌“前相聚,从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目,可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (anchor.fm) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈,欢迎大家留言或发送邮件给我们,我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报,我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”~

    • 52 min
    #10 浅谈超市里的烟火气与科技感

    #10 浅谈超市里的烟火气与科技感

    超市是一个非常迷人的地方。在超市里,来自社会各个角落的人都聚集在一起,新产品被不断推出,人们在这里尝试各种包装材料和购物体验,被潜移默化地影响着消费行为。超市有着它不可被忽视的影响力,作为消费者,我们每天都通过决定在购物篮里放入什么商品来塑造未来,即使我们并不总是会意识到这一点。

    去年十月的荷兰设计周期间,食物使馆的展览主题正是“2050年的超市”,三十年后的超市会是什么样子?我们还会去逛超市吗?超市还会存在吗?对未来超市的想象也不禁让我们把目光拉回眼前,去思考超市对我们来说到底有着怎样的存在意义。

    刘悦在观展回来以后与徐溪婧分别给对方准备了一系列关于超市的问题并在本期节目中一一进行了探讨。

    本期封面为食物使馆展览入口渲染图,取自网络。

    节目笔记

    - 豆否去年年末发送的电子报
    - 世界设计使馆官网
    - 食物使馆2022年展览回顾
    - 《Microbiota To Go》项目介绍
    - Nonhuman Nonsense设计工作室
    - 《AI-bert's Fresh Place》项目介绍
    - 《AI-bert's Fresh Place》项目Instagram
    - 徐溪婧提到的知乎文章《为什么我觉得北京没有大家说的那么繁华?》

    关于播客

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    • 54 min
    #9 未知的未知——在秘境之中重新探索我们的世界

    #9 未知的未知——在秘境之中重新探索我们的世界

    第23届米兰国际三年展于今年七月中旬开幕,主题是“未知的未知——一场奥妙之旅”,也就是通过一场在未知世界的旅行带领人们探讨“未知”这个话题。整场展览包括独立的主题展、装置、各种特别项目,它汇集了来自40多个国家和超过400位艺术家、设计师、建筑师、科学家,以及23个国际参与项目。

    本届展览对“未知事物”进行了一次全新的审视:从最遥远的宇宙到暗物质、从海洋深处到我们意识的起源,未知事物充满着复杂性和不确定性,有时令人不安或感到莫名其妙,但它并不是现实的对立面。我们有时拥抱它,有时跨越它,有时回避它,但我们始终接受它存在于我们的生活,尊重并感知它。

    刘悦在十一月前去观展,由于展览内容之丰富,分三次才将展览全部参观,本期节目她将与大家分享一些观展心得。

    本期封面照片取自NASA官网,名为“蓝色弹珠”,由1972年12月7日阿波罗17号太空船船员所拍摄,是人类拍摄的首张被完全照亮的地球彩色照片🌍

    节目笔记

    - 三年展展馆官网
    - 《装饰》文章《米兰三年展是如何策展的?》
    - 第23届三年展展览介绍
    - 视频装置《神秘之门》完整版动画视频
    - Dotdotdot工作室
    - SOM发表的关于《太空建筑十诫》的理论介绍
    - Dotdotdot《太空建筑十诫》作品介绍
    - Propp工作室
    - Space Caviar工作室
    - Space Caviar工作室的采访文章《Staging the future: interview with Joseph Grima from Space Caviar》
    - 3D打印有机材料RH400-3D
    - Kéré建筑事务所
    - Kéré设计项目《甘多小学》
    - 建筑师Francis Kéré今年参展作品
    - 荷兰馆参展项目《Have we met? Humans and non-humans on common ground》
    - 荷兰馆参展作品之一《Interspecies Play》
    - Shoshibuya作品
    - Placeholder工作室

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    • 30 min
    #8 意大利人眼中的意大利味道——“味道!餐桌上的意大利人 1970-2050”观展小结

    #8 意大利人眼中的意大利味道——“味道!餐桌上的意大利人 1970-2050”观展小结

    “味道!餐桌上的意大利人 1970-2050”展览于今年三月末在位于意大利威尼斯梅斯特雷的M9博物馆开幕。展览讲述了近几十年来意大利人和食物之间的关系是如何发生着深刻的变化,这种变化体现在国家传统饮食形象以及随着社会与科技发展,习惯、消费行为与社会构成都在发生巨大转变的国家新面貌之间无法忽视的范式转变。

    本次展览之所以围绕“味道”这个词展开,因为它最能代表个人与社会之间的关系,代表与食物相关的主题的复杂性。对意大利人来说,‘味道’这个词包含了比食物本身更多的烟火气和乐趣。人们发明各种各样精巧的工具来制作食物,人们慷慨地邀请亲朋相聚在餐桌前,人们相互分享各种食物与食谱,人们的记忆里充满了各种食物的香气与滋味......

    刘悦在五月前去观展,回到米兰后仔细研读了展览的同名书籍,本期节目她将与大家分享一些观展心得。

    本期封面照片取自CamuffoLab设计工作室网站,由摄影师Marco Cappelletti拍摄🙏🏻

    节目笔记

    - 展览官方简介
    - 迷你厨房Minikitchen
    - 长线厨房Longline Kitchen
    - 沥水盆EM03
    - 奶酪擦丝器Todo
    - 开瓶器Anna G.
    - 电动咖啡研磨机Carosello
    - 新潮烹饪运动(Nouvelle Cuisine)
    - Nutella品牌官网
    - Barilla品牌官网
    - 太空专用意式浓缩胶囊咖啡机ISSpresso
    -「午夜干杯 MidnightToast」#3 素与荤之间,我们如何摇摆
    - CamuffoLab工作室网站
    - 展览视觉设计
    - 展览书籍设计

    关于播客

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    • 30 min

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