38 min

【蓁棒棒 X 嘉義異鄉人】嘉義菜市場超狂,回到嘉必吃小吃‪!‬ 蓁棒棒廣播電台

    • Documentary

這集非常精采 Joanna用非常充滿熱情
像是在描述歐洲大師名畫般的講解嘉義市場食材
會這麼有熱情是有原因的
嘉義盛產農產品,住在嘉義的民眾們只上菜市場買菜
因為沒有任何一間超市會比我們的市場來新鮮、精彩、豐富
今日聊到的有以下食材 樹子 (破布子)、頻婆、梅子、皇帝豆、蘆筍、酪梨、過貓、芒果
上一集提到蓁蓁超愛豆豉,好友從嘉義來德國必須幫我帶兩罐才能進家門

另外,我還超愛的就是用樹子做成的破布子煎蛋,加點蒜頭、打顆蛋,直接下油鍋煎到兩面香脆,吃起來油香油香,蓁蓁小時候可以一塊煎破布子配一碗飯。因為做工繁複,這種古早味是越來越難找了,不知道其他縣市怎麼樣,但是在嘉義的傳統市場裡偶爾可以看到這種阿嬤手工製成的破布子餅。如果你勤上嘉義菜市場,就有可能像Joanna一樣幸運地找到這種古早味唷。

嘉義異鄉人Joanna分享嘉義市場風景 (慎入,進去會很餓)
https://www.facebook.com/media/set/?vanity=outsiderinchiayi&set=a.2761475820740712

Joanna還提到,嘉義人超愛用以物易物的方式和大家結緣,你只要說喜歡吃甚麼,嘉義人就會回「啊我家有,我拿去給你」。甚至,有些人家的蔬菜水果不小心種太多,他就會完全不問你意見直接整包拿到你家來送你。 嘉義人的熱情就是從食物中展現。

順便再聊聊最容易引起我們鄉愁的幾種食物
蓁蓁回嘉義必吃各種火鍋
郭家雞肉飯
阿婆烤玉米
福州滷味
體育館熱炒
文化路宵夜場
Joanna最想念台北的大稻埕慈聖宮前小吃街
萬華小王煮瓜
永和竹林雞
南機場夜市
(非排名、隨機列舉)

節目片尾曲 一碗雞肉飯 by 嘉義江蕙

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因為沒有任何一間超市會比我們的市場來新鮮、精彩、豐富
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另外,我還超愛的就是用樹子做成的破布子煎蛋,加點蒜頭、打顆蛋,直接下油鍋煎到兩面香脆,吃起來油香油香,蓁蓁小時候可以一塊煎破布子配一碗飯。因為做工繁複,這種古早味是越來越難找了,不知道其他縣市怎麼樣,但是在嘉義的傳統市場裡偶爾可以看到這種阿嬤手工製成的破布子餅。如果你勤上嘉義菜市場,就有可能像Joanna一樣幸運地找到這種古早味唷。

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Joanna還提到,嘉義人超愛用以物易物的方式和大家結緣,你只要說喜歡吃甚麼,嘉義人就會回「啊我家有,我拿去給你」。甚至,有些人家的蔬菜水果不小心種太多,他就會完全不問你意見直接整包拿到你家來送你。 嘉義人的熱情就是從食物中展現。

順便再聊聊最容易引起我們鄉愁的幾種食物
蓁蓁回嘉義必吃各種火鍋
郭家雞肉飯
阿婆烤玉米
福州滷味
體育館熱炒
文化路宵夜場
Joanna最想念台北的大稻埕慈聖宮前小吃街
萬華小王煮瓜
永和竹林雞
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節目片尾曲 一碗雞肉飯 by 嘉義江蕙

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